Cibo e Tech

Il fast food del pesce crudo nato in Puglia che vola con i social, Pescaria

Qualità, strategia di marketing e anche un piano editoriale che sfrutta le potenzialità di Facebook. Ecco gli obiettivi della pescheria di Polignano a Mare. Che a settembre apre anche a Milano

di Sara Moraca
Cibo e Tech

Kalulu, il social che accorcia la filiera e avvicina produttore e consumatore

La piattaforma (30.000 utenti in un anno, 200 produttori locali) sfrutta le potenzialità dei gruppi di acquisto. «La scommessa era far funzionare il meccanismo su grande scala»

di Sara Moraca
Cibo e Tech

Il tavolo magico di Ikea: riconosce il cibo, ti insegna a cucinare, cuoce e gioca con tuo figlio

Un piano cottura smart che pesa gli ingredienti e suggerisce le ricette. Così l’azienda svedese dice la sua sulla cucina del futuro

di Lara Martino
Food Economy

Adesso si può ordinare la pizza via Messenger, ad un bot: l’esperimento Pizza Hut

Il food delivery tradizionale sarà costretto a reinventarsi dalle fondamenta? Intanto le grandi catene, da Subway a Domino, stanno già stanando i Millennials nelle loro tane: le chat

di Simone Cosimi
Food Economy

Festuccia (Cisco): «Perché crediamo nel futuro delle startup italiane del food»

Il programma per accelerare la digitalizzazione delle imprese e il ruolo del food: il punto con il responsabile dei progetti rivolti al settore agroalimentare di Digitaliani

di Alessio Nisi
news

Il 19 agosto un borgo sardo si trasformerà in un enorme ristorante a cielo aperto

Si tratta di Nughedu, comune sardo poco lontano da Oristano. Il menù tipico della tradizione isolana organizzato dalla startup di sharing economy Gnammo

di Alessio Nisi
news

La frutta brutta ora è sugli scaffali di Walmart (per ridurre gli sprechi alimentari)

Il colosso americano del grocery ha lanciato delle linee di frutta e ortaggi dalle forme non “convenzionali”: per trasmettere il messaggio che una mela bitorzoluta è buona comunque, e non va sprecata

di Carlotta Balena
news

Fine di un tabù: Heineken è riuscita a spillare la birra in volo

Sui voli KLM come nei pub. Il debutto in concomitanza con le Olimpiadi di Rio

di Stefania Leo
Cibo e Tech
Storia del cibo

Cosa si mangiava nel Medioevo: le 5 regole del «Regimen Salernitanum»

Da una prestigiosa scuola di medicina di Salerno arriva il più famoso manuale della salute di tutto il Medioevo. Si chiama Regimen Sanitatis Salernitanum ed è un manuale/poema scritto in 364 versi.

di Sara Mauri
App

Così Pokémon Go trasforma anche i ristoranti in campi di battaglia

Il videogame che sfrutta GPS e realtà aumentata ha invaso in poco tempo anche i locali degli States, che si sono attrezzati con promozioni e abbonamenti. E i clienti aumentano

di Stefania Leo
App

Questa app ti aiuta a cucinare con video e chat. Piccole ricette

Com’è nata e cresciuta l’applicazione sviluppata da Valentina Picco e Mattia Confalonieri con più di un milione di download

di Sara Moraca
Vino

Il vino blu. E’ spagnolo, lo ha fatto una startup ed è unico al mondo. Gik

Riusciremo ad abituarci ad un vino blu? Un gruppo di giovani imprenditori spagnoli ha deciso di lanciare sul mercato Gik, il primo vino blu al mondo.

di Stefania Leo
Startup Food

Questa startup vuole creare il distretto delle bacche di Goji in Toscana (anche con il crowdfunding)

La sfida di Biofattorie Toscane è produrre le bacche in Italia e venderle nel mondo con tecniche biologiche

di Ferdinando Cotugno
Cibo e Tech
Food Economy

Questa startup norvegese produce cibo per pesci e vince 100k. MiniPro

Il progetto di Ingmar Høgøy si aggiudica un milione di corone norvegesi all’Angel Challenge Bergen Finale (Startup Extreme 2016)

di Sara Moraca
Cibo e Tech

Infarm, la startup delle vertical farm che vende al supermercato

A Berlino, grazie ad una partnership con Metro, è nato Kräutergarten, il giardino delle erbe, un angolo del supermercato dedicato alle piante cresciute in un ambiente idroponico

di Sara Moraca