Economia Digitale

Slow Food lancia Foodscovery, la piattaforma per i piccoli produttori

Secondo Slow Food Italia, la piattaforma online aiuterà le imprese locali. Il CEO Fabio Di Gioia: “Obiettivo rendere accessibili a chiunque le specialità gastronomiche”

di Lorenzo Gottardo
Lifestyle

Se la scelta di mangiare verdure dipende da come è scritto il menu

Meglio «bocconcini di zucchine caramellate» o «zucchine verdi nutrienti»? Uno studio pubblicato sulla rivista Jama Internal Medicine ha dimostrato che mettere in risalto le qualità benefiche di alcuni vegetali non sempre invoglia i clienti dei ristoranti a sceglierli

di Lara Martino
Lifestyle

MioDottore.it e Deliveroo, una partnership per portare l’health food negli uffici

Da Milano a Roma, ogni giorno un piatto light da un diverso ristorante. Nutrizionisti e servizio di food delivery uniscono le forze e propongono soluzioni ideali per affrontare la settimana lavorativa.

di Stella Danti
Cibo e Tech

Questa startup francese riutilizza il pane invenduto per altri prodotti. Expliceat

Il progetto di Franck Wallet ha l’obiettivo di riutilizzare il pane invenduto contribuendo a diminuire lo spreco alimentare. La startup ha iniziato una collaborazione con Carrefour

di Sara Moraca
Startup

L’IoT che aiuta gli agricoltori a massimizzare la produzione. Il progetto Evja

Il progetto del ceo Davide Parisi sfrutta le potenzialità dell’Internet of Things e fornisce agli agricoltori un sistema di controllo a distanza per ottimizzare le scelte relative all’irrigazione e all’uso di fertilizzanti

di Sara Moraca
Lifestyle
Senza categoria

A Venezia il ristorante è digitale. Risorge “Zanze XVI”

Dopo aver creato una startup di digital strategy in India, Nicola Possagnolo ha messo la sua esperienza e la sua passione per il food nella rinascita di Zanze XVI, storico ristorante veneziano. Ma non ha fatto tutto da solo: con lui gli chef Nicola Dinato e Luca Tartaglia

di Stefania Leo
Cibo e Tech

Sicurezza alimentare e blockchain | I progetti di Walmart e IBM

Walmart e IBM lanciano un progetto per incentivare la trasparenza nella filiera alimentare: la blockchain diventa uno strumento strategico per consumatore e azienda

di Sara Moraca
Lifestyle

La nuova borsa Ikea prodotta con i sacchetti delle patatine

La nuova versione della Frakta shopping bag è composta da 32 sacchetti di patatine. L’idea è di Mariam Hazem e Hend Riad, designer del Reform Studio

di Sara Moraca
Economia Digitale

I cannoli “fai da te” con ricotta fresca, a casa in 48 ore. L’e-commerce di Terra Siciliae

Terra Siciliae vende on line, oltre a diversi prodotti ispirati ai sapori della Sicilia, un kit per farcire i cannoli con ricotta di bufala fresca e non congelata. Il processo produttivo e il packaging sono stati studiati proprio dal team d’impresa

di Antonella Di Noia
Economia Digitale

Altolà dalla Ue ai prodotti vegani e vegetariani: “Latte e formaggi sono solo quelli di origine animale”

La Corte di Giustizia dà ragione a un’associazione tedesca e blocca il ricorso a formule come “latte di soia” o “formaggio vegetale”

di Simone Cosimi
Economia Digitale

I piatti al centro della scena, l’app per i foodies. Wonderfood

Le foto di cibo sono caricate dalla community e associate ai ristoranti attraverso un meccanismo di geo-localizzazione. E non ci sono recensioni

di Emanuela Perinetti
Cibo e Tech

Food, ma non solo, l’anything delivery anche a Roma. Glovo

La piattaforma spagnola per consegnare acquisti di ogni tipo (cibo e non solo) parte nella Capitale con 200 fattorini. Si comincia dal Centro ma presto l’allargamento a tutta l’area interna al Grande Raccordo Anulare

di Simone Cosimi
Cibo e Tech

La mappatura del DNA potrebbe salvare il tè dagli squilibri dei cambiamenti climatici

La produzione della pianta rischia di crollare a causa del cambiamento climatico, ma una soluzione potrebbe arrivare dalla mappatura del genoma, completata dagli scienziati dell’Istituto Kunming di botanica dell’Accademia Cinese delle Scienze

di Sara Moraca
Lavoro

SOLUNCH la piattaforma di Social Eating pensata per la pausa pranzo

L’idea alla base del progetto è quella di aiutare le persone a uscire da una situazione di solitudine giornaliera. Chi può cucinare lo fa per persone che mangerebbero una panino di corsa. Abbiamo parlato con Luisa Galbiati CEO della startup

di Assunta D'Aquale
Tecnologia

Coltivazioni spaziali, 5 ostacoli che gli astronauti devono superare

Gli scienziati della Nasa e dell’Esa stanno studiando come rendere possibili le coltivazioni su altri pianti. Ecco i cinque ostacoli che devono affrontare

di Tommaso Cinquemani
Economia Digitale

Vuoi mangiare come OMS comanda? Ora puoi farlo con questo food delivery. Nutribees

L’obiettivo è mettere insieme le figure e le funzioni del nutrizionista, dello chef e della consegna a domicilio. Per un’alimentazione più salutare. Intervista col cofondatore Giovanni Menozzi

di Simone Cosimi