La piattaforma che mette in contatto agricoltori e consumatori sbarca nella Capitale. Con l’obiettivo di servire prodotti freschi a chilometri zero a privati, ristoranti ed aziende
vegetali
Rispondendo alla domanda crescente di prodotti di qualità da parte del mercato cinese, il CEO di Plenty Matt Barnard ha annunciato un grosso investimento nelle principali città del paese orientale
Si dice che del maiale non si butta via nulla. Così anche dai vegetali si possono recuperare gli scarti. In questo approccio ha creduto l’azienda statunitense che ha scelto di vendere bucce di frutta e vegetali per un ulteriore utilizzo che è possibile anche nelle cucine dei grandi chef
Secondo l’acceleratore Reimagine Food ci sono 10 trend inarrestabili che cambieranno cosa e come mangeremo nei prossimi anni. Eccoli
A Torino nasce il progetto Ortialti Fonderie Ozanam, per la produzione di vegetali a chilometro zero sul tetto di casa: un orto per pomodori, zucchine, insalata. E con tanti vantaggi ambientali
