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The Food Makers

Bottiglie con NFT, panettoni hi-tech e scorte mappate con l’Intelligenza artificiale. Quando al brindisi di Natale ci pensano le startup

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Per le feste non può mancare un buon vino e un ottimo panettone ma attenzione agli sprechi. Un viaggio natalizio tra casa Goretti, dove si vendono le bottiglie con i Non Fungible Token, nella pasticceria di Claudio Gatti, campione del mondo di panettone 2023, e tra gli scaffali di Tuidi, che grazie all’AI consente di ottimizzare le scorte