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Il report Oceana permette di far luce sulle frodi del mercato ittico. Un problema di informazione e di etichetta, da risolvere con test genetici (Dna) sul pesce. E con la pesca sostenibile

Mentre si conclude il Food Innovation Program, primo master sugli elementi disruptive del food, sta partendo un Future Food Accelerator. Molto verticale. Che si occuperà di tutto, dal food retail al packaging