sicurezza alimentare

Nel giorno di chiusura della Conferenza ONU sul clima a Dubai, l’intervista al Ceo di Beeco, Marco D’Angelo. Il venture builder italiano ha dato vita a una decina di startup dal 2013

Di che cosa sono fatte le sostanze che entrano in contatto con il cibo che mangiamo? Tra storia e innovazione, le ricerche si concentrano su come migliorare la sicurezza alimentare e la tracciabilità, ma altrettanto importante è conoscere le origini dei principali materiali che arrivano in cucina. Lo spiega a StartupItalia Devis Bellucci, ricercatore in Scienza e Tecnologia dei Materiali

Il settore agricolo europeo è chiamato ad affrontare una sfida enorme: adattarsi ai cambiamenti climatici, rimanendo competitivo e continuando a garantire la sicurezza alimentare. Di questo si è discusso al Forum for the Future of Agriculture tenutosi a Bruxelles

Accordo del Gruppo Grigi con Ibm per certificare la filiera del brand Aliveris tramite il meccanismo Food Trust del colosso statunitense

Una startup californiana ha messo a punto un sistema per conoscere le caratteristiche di un cibo scattandogli una fotografia. ImpactVision fornisce informazioni sul grado di maturazione della frutta, sulla ‘freschezza’ di una bistecca e tanto altro ancora

I dati del Dna di un animale digitalizzati e accoppiati al prodotto per tutto il percorso, per poter garantire sicurezza a chi vende e chi compra

A trent’anni dallo scandalo che travolse l’immagine del made in Italy è cambiato tutto: oggi il vino italiano (grazie ai controlli sulla qualità introdotti dopo quella vicenda) è salito sul tetto del mondo. Ecco come ha fatto

Dall’alimentazione allo stile di vita: per capire i riflessi sul corpo, a Milano si fa un viaggio in un colon gigante. Ma anche focus su calorie, foraging e cibo futuro. In nome della salute