A ventotto anni ridà vita all’ultimo mulino in pietra della Calabria e riattiva una filiera del pane per i grani antichi. Ci riesce con un crowdfunding da record. Oggi Stefano Caccavari, fondatore di Mulinum e vincitore del Premio Roma, con l’e-commerce vende ovunque
mulinum
Dopo l’operazione di crowdfunding che, grazie ai social, ha attratto 101 soci e 500.000 euro in 90 giorni, Mulinum arriva anche in Toscana, Puglia e Sicilia
In Calabria, è (ri)nato un mulino che usa antiche macine in pietra per produrre farina biologica. L’autore è il trentenne Stefano Caccavari, founder della startup Mulinum e ideatore di un format replicabile tra i campi di grano di tutto il mondo.
