La pizza batte la Perdonanza celestiniana e diventa candidata a patrimonio culturale dell’Unesco. Il principale simbolo del made in Italy (con cappuccino e spaghetti) vanta un settore da 10 miliardi (con 5 milioni di pizze mangiate al giorno…)
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Quomi, startup già attiva nel food delivery, lanciata dall’incubatore che la supporta nelle strategie (e con una quota). Mercato globale takeaway e del cibo a domicilio verso i 90 miliardi di dollari nel 2019
Il riposizionamento (lungo e difficile) di Pechino verso l’aumento dei consumi interni favorirà il made in Italy e la qualità. Le occasioni migliori per vino, cioccolato, olio. Lo scenario della Sace prevede export a 410 milioni nel 2018
I 21 milioni di euro di fondi stanziati per la ricerca in agricoltura saranno concentrati su biotecnologie sostenibili e tecniche innovative di miglioramento genetico. Intervista con Alessandra Gentile (Crea)
Dopo PolentApe, Food Ready Concept presenta la nuova ArrostApe, mezzo dedicato a chi ha fatto degli arrosticini il suo business da street food. Un settore che va forte, anche all’estero. E che punta sull’estrema personalizzazione del marchio
A Veronafiere Sol d’Oro, grande sfida internazionale dell’olio extravergine di oliva di qualità, fa il pieno di concorrenti: 345 (ben 100 in più dello scorso anno) per 9 paesi in gara. Ma intanto sui mercati è tensione per il “tunisino”…
Il caseificio 4 Madonne ha emesso mini-bond da 6 milioni e rendimenti invitanti. Il parmigiano va in Borsa offrendo agli investitori le forme in garanzia. Un nuovo canale (complementare ma non alternativo) al sistema bancario
Dal migliore olio di oliva all’hackathon del food passando per l’agricoltura biodinamica e #discoverfood. Gli eventi dal 15 febbraio in avanti
Si scrive Saporeato, ma si legge “saporito”. È la startup di Simone Vacca dedicata a food box made in Italy. I prodotti? Tutte eccellenze gastronomiche di fascia alta, molto gradite in Usa
E’ stata pubblicata la graduatoria delle 66 scuole che si sono aggiudicate i finanziamenti per progetti di valorizzazione della cultura italiana nel mondo
