Un prodotto che non lascia affatto insoddisfatti, alternativa gustosa per ogni tipo di regime alimentare e sfida interessante ai colossi della ricerca statunitense sui cibi a base vegetale di nuova generazione
Impossible foods
Al Ces di Las Vegas appuntamento fisso con la startup di Pat Brown: al via in 139 ristoranti Burger King entro il mese. Con un occhio all’Asia
In Canada, per 12 settimane, sarà disponibile il P.L.T. Burger, con una polpetta prodotta da Beyond Meat
Tyson Foods, gigante americano della carne ha annunciato l’investimento su New Wave Foods, startup di San Francisco che nel 2020 metterà in commercio i crostacei vegetali
Dopo aver scommesso sulla carne senza carne, Horizon Venture ha immesso liquidità in una startup di Seattle specializzata nella produzione di caffè senza gli effetti collaterali ambientali delle piantagioni
E’ l’ultima novità di Impossibile Foods, l’azienda della Silicon Valley fondata dal biologo molecolare Pat Brown: pesce che ha il sapore di pesce ma pesce non è. Obiettivo, proporre entro il 2035 un’intera gamma di sostituti vegetali per ogni tipo di prodotto a base animale
La catena lancia una versione in 59 locali di St. Louis, in Missouri, con l’obiettivo di allargare al resto del mondo il suo Impossible Whopper senza manzo
Alla fiera di Las Vegas la startup californiana distribuisce la nuova versione della sua polpetta di neocarne: via il glutine e più ferro e proteine ma senza colesterolo
Già disponibile in 3mila ristoranti del Paese (e di Hong Kong), il prodotto riceve il via libera definitivo dalla potente authority a stelle e strisce: inizia l’era della neocarne
Dal sistema per ricreare polli, anatre e polpette da cellule animali in un laboratorio ai gamberetti prodotti dalle proteine di olio di alghe e piselli: ecco alcuni progetti innovativi Made In Usa che potrebbero cambiare l’industria alimentare
