Dopo la pizza, ferma al vertice, hamburger, giapponese, cinese, italiano. Boom per le specialità regionali e fra impiegati, studenti e in generale Millennials. Le dinamiche del food delivery, in 18 città
hamburger
I 2 giganti del fast food stanno testando la risposta dei consumatori sulla possibilità di acquistare birra con i propri hamburger. Ma c’è il nodo delle licenze e delle molte restrizioni legali che vigono negli USA
Impossible Burger sta scalando il mercato e punta a rifornire mille ristoranti entro la fine dell’anno
Guidato dall’intelligenza artificiale, cucina le polpette e compone i panini. Ma da Miso Robotics si affrettano a rassicurare: “Non ruberà posti, è un co-bot”
La catena di supermercati si appoggerà ad Essento, startup elvetica che produce cibo a base di insetti
Si chiama Sweety ed è il nuovo piatto lanciato dalla catena di fast food. Costerà 2 euro
Impossible Food è una startup americana che ha trovato il modo per rendere gli hamburger vegani del tutto simili a quelli di carne. Google li voleva, hanno detto no
Il calo dei consumi arriva dopo anni positivi con una crescita del settore del 14% fino a raggiungere nel 2015 il valore di 103 miliardi di dollari
Secondo l’acceleratore Reimagine Food ci sono 10 trend inarrestabili che cambieranno cosa e come mangeremo nei prossimi anni. Eccoli
Su Buzzfeed l’esperimento (simpatico) di una possibile pubblicità di McDonald’s che riprende lo stile (hi-tech) di Apple. Tutto da vedere: ecco cosa accadrebbe ad hamburger e nuggets…
