foodtech

Il pomodoro utilizzato sulle pizze Buitoni, marchio del Gruppo Nestlé, proviene da campi in cui il fabbisogno idrico delle piante viene monitorato costantemente attraverso sonde nel terreno. Abbiamo seguito il viaggio del pomodoro, dal campo alla tavola

È stato lanciato durante un evento a Roma First Bite, il primo Startup Studio italiano dedicato al FoodTech. Un modello di innovazione che non parte dall’intuizione di un imprenditore, ma che seleziona idee e talenti al fine di minimizzare il rischio di fallimento

È online una guida pensata per aiutare i ristoratori ad orientarsi nella giungla delle startup che offrono servizi per il settore HoReCa. Settanta realtà valutate come serie ed efficaci, che possono dare il loro contributo a far uscire il settore dalla crisi Covid

Il panorama dell’innovazione Agrifood si arricchisce di un nuovo player, Edible Planet Ventures, una piattaforma che promette di dare una spinta al settore grazie al proprio know-how e al network internazionale di cui dispone. Abbiamo incontrato la fondatrice, Sharon Cittone

L’iniezione di capitale guidata dal fondo Neva First contribuirà ad accelerare la crescita di Xnext sui mercati internazionali e a garantire il costante processo d’innovazione e sviluppo della sua tecnologia brevettata XSpectra

La blockchain è sempre più utilizzata per garantire la tracciabilità dei prodotti agroalimentari. Ma per sbloccare il potenziale di questa tecnologia è necessario garantire l’interoperabilità tramite standard condivisi

Gli eventi digitali da non perdere della settimana segnalati da Andrea Romoli

La startup milanese specializzata nel delivery B2B si appresta a puntellare la piattaforma per espandersi in Italia e nei mercati europei

Tutti gli eventi digitali e i webinar da non perdere della settimana corrente segnalati da Andrea Romoli

Una nuova moda sta cambiando le abitudini alimentari degli statunitensi: i funghi. Ortaggi scelti sia per il profilo nutrizionale sia per gli effetti che hanno sul corpo e la mente