filiera

Identikit di HiWeiss, realtà che tramite un processo produttivo sostenibile e circolare brevettato, mette in rete l’intera filiera del foodtech

Disintermediare la filiera, personalizzare il capo, velocizzare la consegna. Così due imprenditori a Biella si sono trasformati in sarti digitali. Intervista a Simone Maggi di Lanieri, una delle dieci finaliste di StartupItalia! Open Summit 2017

E’ una delle scommesse europee per i prossimi 10 anni. Si chiama economia circolare e prevede di allungare all’infinito il ciclo di vita non solo dei prodotti industriali ma di ogni singolo elemento che lo compone. E porterà 100 mila nuovi posti di lavoro

Startupper seriale, Peter Kruger descrive provocatoriamente il panorama startup italiano: «Saremo pure creativi e invidiati, ma come marketer siamo delle schiappe». Ha fondato a Roma il primo acceleratore di startup del food, selezionando le prime 10, da tutto il mondo

La piattaforma (30.000 utenti in un anno, 200 produttori locali) sfrutta le potenzialità dei gruppi di acquisto. «La scommessa era far funzionare il meccanismo su grande scala»

Acquisti di carne di maiale a -9%, bovina a -6%, pollo e salumi a -1%. Tra vegetariani e vegani l’8% degli italiani non mangia più carne. Sul piatto appena 85 grammi al giorno. E cresce invece l’ortofrutta

La cosa più cattiva mangiata? Marmellata di aghi di pino. Il food? Manca la volontà della politica. Al Questionario di Food Carlo Brianza (LaComanda)

Dal 15 al 17 aprile il Politecnico di Torino ospiterà un food hackathon per l’innovazione della filiera alimentare. Pitch, progetti, giuria e premi. In palio ci sono 3 mesi di facilities

Nuovo round, alla startup parmense altri 200mila euro di finanziamenti. Presto in produzione le prime unità vendibili, interessati per primi saranno i settori vino, olio e birra

Tecnologia, nuove frontiere della ristorazione e food innovation negli appuntamenti della Startup Europe. Dalle filiere all’e-commerce, dalle stampanti 3D alla sharing economy, cosa c’è sul tappeto