La vendita di alimenti “senza” qualcosa sta segnando aumenti a due cifre. Dall’Ogm ai pesticidi (+20%), dal glutine (+50%) ai conservanti, biologico e naturale attirano sempre di più i consumi. Ecco quanto
biologico
Varati 10 punti per la crescita del biologico, che oggi fattura 4 miliardi (con 55mila operatori). Dai controlli alle certificazioni, alla semplificazione normativa. Fino a un possibile segno distintivo del Bio made in Italy
Rifare il brand di un caffè, sviluppare nuove idee di e-grocery, puntare sulla qualità del cibo. Centinaia di ragazzi si sono ritrovati ad H-ack food, nella sede dell’incubatore H-farm. E hanno provato a mettersi in gioco
Al contrario che in Europa, negli Usa la sensibilità verso lo spreco è bassa. Imperfect Produce e Hungry Harvest recuperano frutta e verdura di seconda scelta, dando una mano a colossi come Walmart e Whole Foods
A trent’anni dallo scandalo che travolse l’immagine del made in Italy è cambiato tutto: oggi il vino italiano (grazie ai controlli sulla qualità introdotti dopo quella vicenda) è salito sul tetto del mondo. Ecco come ha fatto
A Veronafiere Sol d’Oro, grande sfida internazionale dell’olio extravergine di oliva di qualità, fa il pieno di concorrenti: 345 (ben 100 in più dello scorso anno) per 9 paesi in gara. Ma intanto sui mercati è tensione per il “tunisino”…
Un e-commerce di frutta e verdura vendute (e spedite) online: ecco la sfida della startup emiliana FruttaWeb. Per il 2016 punta anche al biologico. E ai mercati esteri
Un locale di Zhangjiagang (Cina) fa pagare 14 cent di euro a testa, poi definiti illegittimi dalle autorità, per purificare l’aria dallo smog. Ma quante volte ci capita di sborsare di più per servizi o ingredienti senza possibilità di verifica?
Sara Vezza Saffirio ha convertito la cantina puntando sul biologico: presto nascerà un Barolo tutto green. E intanto ha fissato le 10 regole base per la qualità. Eccole
Corilia, il mercato agricolo online di Marco Porcaro, lancia la campagna per aiutarci a rimetterci in forma dopo le vacanze natalizie
