La pmi milanese supportata da Endeavor Italia ottiene un “grant” di Horizon 2020 grazie alla tecnologia XSpectra, che effettua un’analisi del prodotto mentre scorre sulla linea di produzione
alimentazione
Lumen misura il metabolismo e ti dice cosa mangiare e quando. Per combattere i chili in eccesso e mantenersi in forma, con risultati stabili nel tempo
La dietologa olandese Suzy Wegel ha provato su se stessa un regime alimentare che consiste nel mangiare sempre piatti equilibrati con una porzione di carboidrati, una di proteine, due di verdure e un cucchiaio di grasso. I risultati non tarderanno ad arrivare
Una ricerca afferma che non è solo una questione di peso. Mangiare fast food rende più aggressivo il sistema immunitario, anche dopo essere rientrati in un regime più sano le difese del corpo sono più aggressive.
Uno studio cofinanziato dalla Nasa lavora a un sistema che ricavi gas dagli scarti umani e li ricicli per alimentare colonie di microbi edibili. Colmando così il fabbisogno alimentare delle lunghe esplorazioni del cosmo
Non sono vietati, anche da noi come in tutta Europa è in vigore il regolamento sui “novel food”. Ma il ministero precisa che nessuno ha ottenuto l’autorizzazione prevista. E così il ragù di grilli rimane (per ora) una chimera
L’idea di un imprenditore canadese: il calore del “mining” di 30 computer riciclato per riscaldare l’acquacoltura e “crescere” salmerini alpini. E le casse sorridono
Monoporzioni consegnate una o due volte alla città preparate con ingredienti di prima qualità nel laboratorio di via Mantegna
All’Ifa di Berlino una ricerca Grundig sui consumatori europei: gettano 4 chili a settimana di alimenti commestibili. Ma il desiderio di ridurre l’impatto ci sarebbe: remano contro tempo e ignoranza
Il sostegno agli agricoltori e alle comunità locali, le abitudini alimentari corrette, una produzione biologica e non intensiva: sono questi alcuni degli obiettivi delle personalità di questa lista che, con la loro attività quotidiana, vogliono preservare anche l’ambiente
