agrifood

Nel mondo si contano 751 startup. Oltre il 60% è distribuito tra Nord America ed Europa, ma è l’Asia che intercetta più della metà degli investimenti. A crescere robot e intelligenza artificiale, le tecnologie più diffuse restano piattaforme software e mobile app. L’analisi nel guest post di Filippo Renga, a capo dell’Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico di Milano

L’iniziativa, organizzata da Future Food Institute nell’ambito della EU Agrifood Week, è stata l’occasione per parlare di cibo, cultura, innovazione e tutela della biodiversità, mantenendo un occhio di riguardo alle misure strategiche per il settore agroalimentare e al ruolo dell’Europa e dell’Italia

L’agricoltura è la prima a risentire degli effetti del cambiamento climatico, ma è anche responsabile di circa il 7% delle emissioni di gas serra in Italia (dati Ispra). Tra le azioni di mitigazione il carbon farming si rivela una delle più interessanti, permettendo agli agricoltori di trarre guadagno dalla cessione dei crediti di carbonio. Ma occorre sviluppare degli schemi per misurare con precisione i risultati ottenuti.

Occhi puntati soprattutto su grano tenero, mais e olio di girasole di cui l’Ucraina e la Russia sono importanti esportatori. Nel breve termine si possono valutare nuovi canali di approvvigionamento per mais e frumento e prodotti alternativi all’olio di girasole, ma la tensione sui prezzi dipenderà molto dalla durata del conflitto. Facciamo il punto con l’esperta.

Secondo i dati dell’Osservatorio Smart AgriFood gli Stati Uniti guidano la classifica globale per numero di startup, mentre l’Asia per gli investimenti. E l’Italia si classifica prima per progetti di tracciabilità blockchain. Ecco tutti i dati

Si va dallo sviluppo di sistemi intelligenti di monitoraggio e diagnostica per la salute delle api all’utilizzo della tecnologia blockchain per tracciare e certificare i prodotti alimentari. Alla scoperta delle giovani realtà del settore agroalimentare che puntano tutto sull’innovazione.

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