Food Tech

Tutto quello che c’è da sapere su Seeds&Chips, la fiera su cibo e tecnologia che dal 26 al 29 marzo farà impazzire gli amanti del footech

Le ultime sparate del vulcanico fondatore di Momofuku su come l’innovazione stia cambiando il mondo del cibo: i robot in cucina? “Non ci sostituiranno, siamo i colletti blu dell’alimentazione”.

Non appena una bottiglia in vendita su Ebay sarà segnalata come contraffatta scatterà l’eliminazione del prodotto dalla piattaforma entro 24 ore. In parallelo saranno avviati controlli sul rivenditore.

Con oltre 170 aziende presenti in questi giorni al Vinitaly e una crescita del 4% rispetto allo scorso anno il vino bio dimostra di essere sempre più apprezzato dagli italiani

Le vendite in Italia sono rimaste invariate rispetto al 2013 ma il fatturato estero dei nostri maggiori produttori è aumentato del 2,8%, trainando il fatturato complessivo a 5,11 miliardi.

Scarti del pesce, bucce di frutta e verdura, semi e piccioli. Lo chef di Èvviva non butta via niente e racconta quanto sia facile, e gustoso, cucinare senza sprechi.

L’Italia è il secondo produttore di vino al mondo un giro d’affari di 14,6 miliardi di euro ma resta ultima negli acquisti online.

Rivoluzionare il mondo del cibo attraverso l’innovazione tecnologica, presenza discreta ma decisiva per poter mostrare al mondo di che pasta siamo fatti

Stampare un piccolo giardino commestibile o creare un piatto di ravioli in cinque minuti inviando il comando via smartphone. Il futuro del cibo, forse, non è così lontano

Dalla Cina all’Europa: bacchette e forchette tecnologiche che ci aiutano a tenere sotto controllo le nostre abitudini alimentari