Food Tech

La creazione di una trattoria fantasma a Moniga del Garda, che grazie a una decina di giudizi inventati è balzata in cima alla classifica, pone nuovamente luce sul problema delle recensioni (poco) qualificate di TripAdvisor e sulle startup alternative

Il progetto è stato presentato dal ministro Maurizio Martina: “L’eredità di Expo passa anche da WikiExpo e dalla sua capacità di raccoglierne i contenuti”

Pagare il conto di un pasto d’alta cucina dando in cambio qualcosa che non ci serve più. Al Birichin di chef Nicola Batavia è possibile grazie a iBarter, piattaforma per gli scambi online che conta centinaia di utenti

Un’intensa maratona di due giorni dedicata allo sviluppo di soluzioni e progetti innovativi per il mondo del Food organizzata da Microsoft e Talent Garden il 20 e 21 giugno a Milano

Le applicazioni dell’IA al settore agoralimentare ci stanno aiutando a sviluppare soluzioni migliori per la nutrizione. E ci regalano ricette creative.

La storia di Ritesh Dwivedy, genio di Just Eat India e della sua nuova creatura, Petoo, con cui incrocia precedenti scelte dei clienti e altri fattori, dal meteo al calendario, per prevedere il volume degli ordini per le consegne

Dopo le polemiche dei ristoratori, un parere del MISE equipara il social eating alla ristorazione tradizionale. L’ennesimo colpo basso alla sharing economy o tutela dei consumatori?

OpenAg, l’agricoltura urbana in open source e Creative Commons di Caleb Harper. Un centro dati digitale per il clima per le coltivazioni indoor, per sfamare le generazioni a venire

Dopo le critiche degli scorsi mesi, Farinetti cede al fascino di Bezos. Così Amazon comincerà a distribuire i prodotti di Eataly a New York e Chicago. Abbiamo intervistato l’amministratore delegato di Eataly.net per farci spiegare come funzionerà

Oltre 50 milioni di volatili colpiti nel Midwest statunitense, l’87% dei quali galline ovaiole. Oltre all’allarme per l’approvvigionamento di uova lanciato da catene, compagnie e ristoranti, c’è anche l’incolpevole trionfo di una startup che parte da piselli e sorgo