Food Tech

L’hanno inventata ricercatori di Milano Bicocca e Imperial College di Londra, coordinati da un giovane chimico italiano. Se la temperatura sale sopra 4 gradi, il dispositivo si colora e ti avverte…

Il 9 ottobre gli Stati Generali del Food, organizzati dall’Istituto Agronomico Mediterraneo, vedranno la partecipazione di innovatori nazionali e internazionali. E di tanti giovani startupper che credono nel cibo

Vincenzo Ferrieri, 31 anni, dalla finanza a Cioccolati Italiani, con 17 punti vendita nel mondo. Pensando a nuovi prodotti e a una rivoluzione 2.0

Tutta la storia di Grom raccontata in tappe, le 10 principali dell’azienda italiana nata nel 2002 con 32 mila euro e oggi acquistata dal colosso Unilever

Il latte fa bene alle ossa, il cioccolato fa ingrassare, bisogna bere due litri d’acqua al giorno, ma non solo: di seguito smontiamo alcune fra le più diffuse “bugie” alimentari

Il governo rispedisce al mittente i pressanti inviti della Commissione Europea a togliere il divieto di impiegarlo per i prodotti lattiero-caseari. La situazione e il rischio procedura d’infrazione

Un programma ricco di appuntamenti per golosi e curiosi del settore food. Cosa non potete perdervi dal 5 all’11 ottobre

La piattaforma di Allison Kopf ha vinto la Tech Crunch di San Francisco 2015. E non esclude di poterli applicare alla marijuana

Il food la fa sempre più da padrone, anche nelle relazioni umane. Metti per esempio una serata da single a Taste of Roma, tra acqua, farina e sguardi…

Come hackerare l’intera catena alimentare partendo dall’orto? Come trasformare produzione e accesso al cibo? Queste le tematiche al centro della quattro giorni di appuntamenti