Per la prima volta in Italia degustati insetti (grilli secchi abbinati a tartine con ricotta, bacche dolci e cioccolatini). Mentre in Europa si prepara la svolta definitiva…
Food Tech
Cosa cambierà tra i fornelli dopo l’allarme Oms sulla carne rossa (“cancerogena” quanto il fumo)? Secondo lo chef Davide Oldani la soluzione è una “cucina democratica”
La prima vi consiglia dove cenare, il secondo vi porta direttamente al ristorante. Cosa accade con lo sbarco in Italia di Zomato e Uber
Un cardiologo e un film-maker britannici lanciano una campagna Kickstarter. Obiettivo: finanziare “Pioppi Protocol”, documentario su Pioppi, borgo del Cilento da record per longevità. Ecco perché
L’ultima nata si chiama W il pollo ed è una app piena di ricette, curiosità, modalità di consumo. E consigli in chiave anti spreco alimentare
Incrocio tra clementino e pompelmo, il miyagawa satsuma si sta diffondendo anche in Italia. E (dicono) potrebbe aiutare nella lotta all’obesità. Ecco perché
In attesa di sapere cosa deciderà il governo sul futuro di Expo, si pensa già alla riapertura (nella primavera 2016) dell’Albero della vita e delle altre attrazioni principali italiane, che non saranno smantellate. Mentre Gualtieri lavora per far nascere a Milano una settimana del food
Lo street food (l’Ape car gourmet) vive un piccolo boom. StreetFoody farà da incubatore per chi vuole creare una startup dedicata al cibo da strada. I consigli per iniziare
Non è cinese, non fa ingrassare, al dente è ancora più digeribile. Ecco 10 false leggende sulla pasta. Lo dicono i pastai, mentre a Expo sta arrivando il World Pasta Day 2015
Conto alla rovescia per il Campionato Mondiale 2015, a Milano. Il tema, per i team di professionisti da 16 nazioni diverse (Italia compresa), sarà l’evoluzione della tecnologia
