Al piano inferiore di un negozio della capitale finlandese, dove la sauna è tradizione nazionale, si sgranocchia un Angry Whopper mentre ci si rilassa con gli amici. Fra maxi tv e PlayStation…
Food Tech
Accordo con Tyson Foods: insieme ad Amazon Fresh verranno consegnate scatole dove trovare gli ingredienti per specifici menu. Come nel caso dell’italiana Fanceat (e dopo la mossa del New York Times)
Nel 2016 una exit e due round da 800 mila euro nel foodtech. Delivery e e-commerce guidano il settore. Che però inizia ad essere più sfaccettato. Dalla sharing economy all’IoT: ecco il panorama delle startup food italiane
Il laboratorio del cioccolato al Mit di Boston propone lezioni sulla scienza del cibo più amato al mondo. Compra 500 kg di (delizioso) materiale ogni anno. Ed è fonte di ispirazione per nuove teorie…
L’acquacoltura europea fornisce solo il 20% del pesce che arriva sulle nostre tavole. Come fare fronte all’aumento di popolazione? Investendo in sistemi moderni. E in tecnologia. Come spiega Alessandro Lovatelli (Fao)
Il bianco Aquilae Grillo Bio 2015 (della cantina Cva Canicattì) si è aggiudicato il premio Rivelazione nel Concours Mondial de Bruxelles. In Sicilia oltre 21mila ettari riconvertiti al vino biologico
A Milano Seeds&Chips: conferenze, premi e occasioni di confronto tra startup del settore agroalimentare e grandi aziende. Obiettivo: riflettere sul futuro del cibo, dalla produzione al consumo
Il buono pasto Ticket Restaurant atterra sul cellulare: con la nuova app si paga mobile con lo smartphone in ristorante, bar, pizzeria o supermercato. Su Android e iOS, compatibile con AppleWatch e presto in versione e-Wallet
Il colosso parmense presenta a Cibus il prototipo della sua stampante 3D che potrebbe finire in case e ristoranti. Fra i nuovi formati possibili con la macchina, “rose”, “lune” e “vortipe”
I trend statunitensi delle ricerche di cibo online (Google) negli ultimi due anni raccontano l’esplosione di alimenti funzionali: dal riso finto di cavolfiore alla zuppa vietnamita “pho”. Presto nei nostri piatti
