Roma Makers e Agrilab insieme per la distribuzione della bionda artigianale dei fabber di Garbatella. Così Open Sorso (presentata anche alla Maker Faire Rome) segna un’altra tappa. Come nasce (in foto) la birra dei makers
Non è stato solo un workshop sulla Birra Open Sorso (la birra nata al Fablab Roma Makers), non è stata solo una giornata dedicata al “come si fa” la birra artigianale, piuttosto è stata l’occasione per segnare il passo al progetto, per segnare una tacca insomma. Al Pub Hop Side, zona Mercati Generali (Ostiense, Roma), i primi di febbraio c’è stata la prima “cotta” ufficiale della Birra Open Sorso. Presente Agrilab, l’azienda agricola che ha condiviso la prima ricetta ufficiale per la Birra Open Sorso. E può distribuirla. Insomma, il progetto Open Sorso di Alessandro Zampieri (socio e cofondatore del Fablab Roma Makers) passa dalla fase 0 (era anche al padiglione Food alla Maker Faire Rome 2015) alla fase”1”. Iniziando la collaborazione con un produttore locale di birra, l’azienda agricola Agrilab, sarà possibile non solo degustare la birra Open presso il Fablab Roma Makers nei prossimi mesi, ma anche gettare le basi per la vendita diretta sul mercato.
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- Dal Fablab alla distribuzione
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- Alessandro Zampieri, responsabile del progetto Birra Open Sorso (FabLab Roma Makers)
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- Federico Flesia, mastro birraio dell’azienda agricola Agrilab
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- Birra Open Sorso
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- Un check per controllare che tutto sia ok
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- Il Malto macinato viene miscelato all’acqua calda (circa 60°)
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- La macinatura del Malto #2
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- La macinatura del Malto
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- Malto
Il progetto
Il progetto Open Sorso è una piattaforma di supporto per i piccoli produttori di birra e home brewer, che ha per motto Brand globale e Produzione locale e si pone l’obbiettivo di promuovere un marchio di birra artigianale con ricette aperte e condivise, di supportare gli aderenti al progetto con merchandising scaricabile dal sito e marketing strategico. Insomma, l’obiettivo è condividere ricette per una buona birra e veicolare la produzione attraverso il marchio Open Sorso. Del progetto Open Sorso abbiamo parlato anche qui:
Luppolo, laser e simpatia: così Birra Open Sorso ha sedotto Maker Faire Rome
