Autore: Tommaso Cinquemani

L’acceleratore dedicato al food ha presentato alla StationF le startup accelerate a Roma. “Parigi sta diventando un l’hub mondiale dell’innovazione food”, ha spiegato Peter Kruger che sarà con noi a StartupItalia! Open Summit

Grazie ad un sistema di controllo dell’atmosfera BluWrap permette di conservare carne e pesce fino a sei settimane senza necessità di congelamento

DouxMatok è una startup israeliana che ha sviluppato un ingrediente innovativo che potenzia il gusto dello zucchero, permettendo una riduzione dello stesso fino al 40% in cibi e bevande

Una startup israeliana ha sintetizzato delle proteine dal gusto dolce che potrebbero sostituire il classico zucchero nell’industria alimentare

Le startup attive nell’AgriFoodTech hanno raccolto in Italia 25,3 milioni di euro. L’eCommerce continua a farla da padrona e a sorpresa i droni non sono così gettonati

A 21 anni ha venduto la sua azienda (fondata a 19) per diversi milioni di dollari. E tutto é iniziato con un tweet a Richard Branson. L’intervista a Stacey Ferreira

Il food delivery in Europa ha assorbito la metà degli investimenti dei VC, ma rappresenta solo l’1,5% del food retail. E se si guarda al mercato globale, dal campo alla tavola, gli spazi di innovazione sono enormi. Il report di Five Seasons Ventures

Il ricercatore che per primo ha cucinato un hamburger con carne cresciuta in vitro assicura: entro tre anni saremo sul mercato

Il settore del Food cambia velocemente e le aziende, per stare al passo, stanno virando verso un approccio di Open Innovation. Ma quanto sono aperte all’innovazione le nostre imprese agroalimentari?

Gli investitori hanno chiesto ai big del settore food (e non solo) di tagliare l’uso di plastica nei propri prodotti