Autore: Stefania Leo

“Quando pensiamo a qualsiasi professione ci viene in mente un uomo. Raccontare le donne è un modo per riequilibrare questa narrazione”. Perché l’imprenditrice agricola di Padova, già vicepresidente dell’Associazione Nazionale Giovani Agricoltori e di Confagricoltura, vuole evidenziare l’importanza nel settore di coltivatrici e ricercatrici

Vincenzo Lionetti, padre della ristoceutica, spiega come un insieme di ingredienti, messi insieme con intelligenza, può diventare un pasto funzionale. Molte startup hanno sposato questa filosofia

Le microplastiche sono state rilevate in frutta e verdura, ma anche nel latte materno. Nanomnia cerca di arrestarne l’avanzata attraverso le molecole degli agrofarmaci

Una partnership tra gli Emirati Arabi e la LBX Food Robotics porterà queste macchine in città. Sarà possibile donare denaro, ma anche ricevere prodotti alimentari

Il 32enne originario di Messina ha creato Loft Italy, una piattaforma che mette in contatto turisti, case vacanze e produttori. Obiettivo: portare le esperienze enogastronomiche in tutto il mondo, in qualsiasi momento

Secondo un’indagine condotta tra i consumatori britannici dalla Food Standards Agency (Fsa), il 60% non vuole consumare prodotti cell-based. Carlotte Lucas di The Good Food Institute Europe, spiega l’impatto che il restante 40% potrebbe avere sul pianeta.

Dal suo account Instagram dedicato ai meme, Ben Soffer ha creato una lezione che molti Ceo dovrebbero imparare a memoria. Anche se l’Italia non si fida ancora dei social

Partendo dagli errori più comuni commessi a tavola, la startup pugliese ha iniziato a elaborare prodotti adatti a tutti. Il primo? Il gelato Iuppi

Dal caso Spyce all’automa di Rovereto: anche in Italia si spinge sull’automazione del personale di sala, che costerà sempre meno

Dalle arnie tecnologiche all’adozione di alveari, si moltiplicano le startup che provano a mettere a punto soluzioni per migliorare la vita delle api e incrementare la loro produzione di miele