Autore: Simone Cosimi

Ti mancano tempo, esperienza o ingredienti? Una startup promette di risolvere le tue serate con una magic box piena di prodotti genuini per cucinare da solo ricette diverse dal solito

È la più ghiotta novità della nuova edizione di This is Food, la rassegna del gusto metropolitano capitolino in scena a fine maggio alle Officine Farneto: un contest per testare sul campo la propria idea d’impresa gastronomica

Una piattaforma fra ricerca e giornalismo racconta le storie di startup, incubatori e tech hub del continente. Ne esce il panorama delle realtà concentrate nello sviluppo di soluzioni che migliorino il settore primario

Da una parte web e app hanno sostituito il tradizionale cookbook, dall’altra le librerie continuano a traboccare di volumi all’apparenza iperspecialistici ma spesso di scarsa qualità: chi sarà l’Artusi dell’epoca iperconnessa?

Da anni un’artista newyorkese iperrealista dipinge sé stessa e altre modelle alle prese con una delle ossessioni della contemporaneità. L’antitesi del trionfo di programmi e reality

Secondo un’indagine Coldiretti ogni straniero spenderà circa 675 euro, destinati per circa un terzo (32%) all’acquisto di prodotti enogastronomici e ai pasti in ristoranti, trattorie e pizzerie.

Il cibo in volo, quando si ha la fortuna di viaggiare in una classe che ne dia diritto o una compagnia magnanima, non è sempre un’esperienza straordinaria. Ecco perché e quali vettori scegliere per lusingare il palato

Fotografare un piatto da una prospettiva aerea ha a che fare con le nostre insicurezze, ci fa sentire degli dei e non se lo sono certo inventati gli hipster su instagram

Le ultime sparate del vulcanico fondatore di Momofuku su come l’innovazione stia cambiando il mondo del cibo: i robot in cucina? “Non ci sostituiranno, siamo i colletti blu dell’alimentazione”.