vertical farm

Le Giga Farm, fattorie con lo scopo di produrre grandi masse di vegetali, privi di residui chimici e con la peculiarità di ridurre notevolmente il consumo d’acqua, continuano ad avere i conti in rosso e sollevano dubbi sulla loro sostenibilità ambientale. E se la soluzione fosse una tecnologia modulare, scalabile e localizzata? In questo guest post Thomas Ambrosi, fondatore di ONO Exponential Farming, ci parla del cambio di paradigma

Funghi per uso culinario o medico, fertilizzante naturale, cibo bio per pesci e galline, calore per le serre, uova e ortaggi anche micro, tutto prodotto con i fondi di caffè che la startup Circular Farm raccoglie in bici nei bar di Scandicci (Fi) e trasforma in risorse. “Rigenerare e coltivare ovunque è la mission della nostra fattoria urbana senza terra, circolare e sostenibile”