Eating

Cibi a base di insetti: alla Coop arrivano le polpette di larve

In alcuni supermercati della Coop, in Svizzera, si possono già trovare burger e polpette a base di larve della farina prodotti dalla startup Essento. Allevamento e vendita di questi insetti sarà notevolmente facilitato nell’Unione Europea a partire dal prossimo anno.

di Antonio Carnevale
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Ecco il supermercato con gli orti, dove frutta e verdura si raccolgono

In Brasile l’idea (vincente e redditizia) per sensibilizzare i consumatori su come nutrirsi in modo sano

di Giancarlo Donadio
Cibo e Tech

Cosa mangeremo su Marte? La Nasa ha una risposta: patate

Su Marte dovremo essere in grado di sfamarci senza fare affidamento sulle provviste. Così nel deserto peruviano un esperimento cerca le giuste varietà di patate su cui scommettere in condizioni estreme

di Simone Cosimi
Senza categoria

Dieta e calorie: i 20 alimenti amici della prova costume

Authoritynutrition.com, sito realizzato da nutrizionisti e ricercatori, offre una Top 20 dei cibi più dietetici. Eccoli: dallo yogurt alle uova, dalla frutta al cocco…

di Sara Moraca
Senza categoria

“Pasta, birra e per favore meno burocrazia per le startup”

Pasta con ragù e una legge planetaria contro la fame nel mondo. Le startup? Meno burocrazia. “La cosa più cattiva mangiata? La bile di serpente”. Al Questionario di Food Francesco Ardito (Lastminutesottocasa)

di Redazione
Eating

Pasqua alternativa: 5 idee per un menu senza (il povero) agnello

Che sia scelta etica o più semplicemente di gusto, c’è chi (anche a Pasqua) non vuole sentir parlare di agnello o capretto. Ecco allora un menu alternativo: 5 portate che fanno sorridere i baby ovini…

di Stefania Leo
Senza categoria

Cipolle, pane integrale e aringhe: l’ultima dieta è quella “vittoriana”

Tantissima verdura, poca carne, poco alcol, niente zucchero. Per uno studio inglese quella di metà Ottocento, con la dieta vittoriana, è stata l’età dell’oro della nutrizione. Ecco perché (e cosa si mangiava…)

di Redazione