Economia Digitale

Accordo Bud-Enel, arriva la prima birra completamente ecosostenibile

Il colosso americano del mercato della birra compie il primo passo verso l’ecosostenibilità e conta di produrre interamente “green” entro il 2025

di Sergio Stanco
Eating

La food delivery dei rifugiati raddoppia le vendite dopo il Muslim ban di Trump

Eat Offbeat, azienda fondata nel 2016 da due fratelli libanesi, serve a domicilio piatti delle tradizioni culinarie orientali. Dopo la decisione presidenziale di bloccare gli immigrati musulmani, ha registrato un’impennata delle ordinazioni

di Lara Martino
Eating

Starbucks lancia il frappuccino al sapore di Pokémon e trasforma i ristoranti in Pokéstop

In centinaia di ristoranti Usa della famosa catena di caffetterie gli appassionati di Pokémon Go possono ritrovarsi per cacciare i mostriciattoli

di Carlotta Balena
Senza categoria

Una startup ispirata al filosofo Cartesio ha scoperto come prevedere i raccolti

Negli Usa Descartes Labs ha raccontato il suo sistema per prevedere l’andamento dei raccolti. Così utilizzano Big Data, Machine Learning e satelliti

di Stefania Leo
Senza categoria

Gli americani mangiano meno hamburger (e declassano McDonald’s)

Il calo dei consumi arriva dopo anni positivi con una crescita del settore del 14% fino a raggiungere nel 2015 il valore di 103 miliardi di dollari

di Redazione
Bio e Green

Meno zuccheri e grassi, gas serra ridotti, smart working. E’ la Barilla sostenibile

Meno zuccheri, grassi ridotti in 73 prodotti, smart working, Treno del Grano (3.300 camion in meno), gas serra ridotto, persino stampanti 3D. E’ il rapporto di sostenibilità Barilla (che chiude il fatturato 2015 a +2%)

di Redazione
Eating

Streetfood, l’Apecar di Gustavo sbarca (con la sua polenta) a New York

L’Apecar gialla dedicata alla polenta di Gustavo adesso viaggia on the road anche a New York. Ma è solo l’ultimo evento che riguarda VS Veicoli Speciali, specialista nello stare accanto ai protagonisti dello streetfood…

di Redazione
Scenari

Campari va all’Opa su Grand Marnier. Quanto investe in Francia il food made in Italy

Made in Italy, l’acquisizione di Grand Marnier da parte di Campari (annunciata a metà marzo) prosegue. Opa iniziata: durerà fino al 21 giugno. Quanto contano gli investimenti food in Francia

di Redazione
Scenari

Grazie all’export boom di pecorino ora arriva anche il Pecora Day

Una vera e propria giornata dedicata alla pecora, all’Aquila, mentre parte la transumanza, il pecorino fa boom all’estero e la clonazione di Dolly fa 20 anni. Sfilata di razze storiche e gare di tosatura

di Redazione
Cibo e Tech

#AmericaFood Se il cioccolato (come al MIT di Boston) diventa scienza

Il laboratorio del cioccolato al Mit di Boston propone lezioni sulla scienza del cibo più amato al mondo. Compra 500 kg di (delizioso) materiale ogni anno. Ed è fonte di ispirazione per nuove teorie…

di Sara Moraca
Senza categoria

Nel Putin Bar siberiano la toilette si chiama Nato (e la carta igienica…)

Due ragazzi aprono un bar tutto dedicato a Putin. L’unico luogo non ricoperto da foto di Zar Vladimir? La toilette, detta “Blocco Nato” (che sulla carta igienica ha Obama…)

di Stefania Leo
Cibo e Tech
Scenari

Perché Beyoncè investe in food (e “benedice” il succo di anguria)

Mentre DiCaprio guarda all’equo e solidale con la startup Runa, Beyoncè ha deciso di finanziare l’azienda che produce energy drinks naturali. La cantante li venderà anche durante i concerti

di Lara Martino
Scenari

Editoria e cibo, ora anche il New York Times si butta sul food delivery

Il colosso dell’editoria Usa stringe un patto con la startup Chef’d per la consegna a domicilio di kit per la cucina preparati dalle ricette della sezione Cooking: “Un modo per diversificare le entrate”. Ecco i precedenti (anche in Italia)

di Simone Cosimi
Startup

L’ex chef di Obama passa dalla Casa Bianca alla startup (smart kitchen)

Nuova avventura hi tech per Sam Kass, già consigliere di Barack Obama (e braccio destro della first lady Michelle nella campagna Let’s Move): ora è coinvolto in una società per la cucina connessa

di Simone Cosimi
Eating

Il vero contenitore per pizza 100% biodegradabile è fatto di… pizza!

Perché usare il classico cartone quando per consegnare la pizza si può usare una scatola (ecosostenibile al 100%) fatta interamente di… pizza? L’idea di Vinnie a New York

di Stefania Leo
Cibo e Tech