Eating

Succhi, rainbow smoothie, bubble tea e insalate multicolor: i food trend dell’estate

Un’indagine della piattaforma The Fork racconta le tendenze dei ristoranti di mezzo mondo: dagli ingredienti esotici alla condivisione a tavola passando per il bubble tea, tutte le manie della calda stagione

di Simone Cosimi
Scenari

Tra apericena e street food un mercato (vero) che ora sfonda i 76 miliardi

Mangiare fuori è un mercato in crescita. Grazie anche alle nuove tendenze, come l’apericena, che uniscono il dilettevole dello sfizio al risparmio. Solo lo street food contagia 35 milioni di italiani

di Redazione
Senza categoria

Tofu, sushi e seitan: cosa mangiano le donne (quando il partner non c’è…)

Nella classifica dei 5 cibi preferiti sulla tavola dell’8 marzo ci sono anche soia e pesto vegano. Ma non esiste solo la sperimentazione: sulla tavola tradizionale resterà il pesce. Ecco i menu delle chef stellate

di Redazione
Senza categoria

Street food, periodo d’oro: 5 tendenze da seguire

Etnico, gluten free, bio. E ancora: iperlocalismo, gelati di alto livello ma anche nuovi motori per le cucine mobili. Le strade che prenderà lo street food (che vive il suo boom) nel 2016

di Simone Cosimi