Lifestyle

Intervista a Massimo Bottura: “Gli chef del futuro saranno impegnati e tecnologici”

Il 55enne stellato modenese, impegnato nei progetti dei refettori sotto la sigla Food for Soul, a tutto campo su hi-tech, solidarietà, ruolo dei cuochi e cucina del futuro

di Simone Cosimi
Tecnologia

Chowbotics, la startup dei cuochi-robot: la prima è Sally, che prepara 1000 insalate diverse

Nel mirino della società californiana, che ha appena raccolto 5 milioni di dollari, ci sono anche colazioni, burritos, tacos e cibi etnici

di Simone Cosimi
Eating

McDonald’s ti porta il Big Mac a casa. Prove generali di food delivery

L’ad Steve Easterbrook ha svelato agli investitori gli esperimenti in Florida e i progetti sull’app: “Il cibo a casa è una partita che possiamo giocare”

di Simone Cosimi
Startup

Nuritas chiude un round di 2 milioni di euro. Dentro anche Bono e The Edge

La startup di Dublino utilizza i big data e l’analisi del DNA per scoprire proteine e molecole da utilizzare come integratori o medicinali

di Simone Cosimi
Cibo e Tech

Cosa mangeranno gli astronauti che sbarcheranno su Marte per tenere su il morale

Ai pionieri del Pianeta Rosso andrà peggio che ai colleghi sulla ISS: barrette ipercaloriche dai gusti molto strani. Ma dalla Nasa assicurano non faranno sentire troppo la nostalgia di casa

di Simone Cosimi
News

Cosa mangeremo nel 2050 (quando sulla Terra saremo 9 miliardi)

L’aumento della popolazione mondiale pone all’umanità nuove sfide sull’alimentazione. Ecco come tecnologia e dati ci aiuteranno a produrre il cibo per tutti

di Stefania Leo
Cibo e Tech

5 app per raccogliere e coltivare funghi. E una per non perdersi nei boschi

Così l’innovazione rende la vita più semplice per professionisti ma anche per appassionati. Il segreto per un bel canestro di funghi? Studiare i boschi

di Stefania Leo
Senza categoria

Arrivano i primi trattori senza pilota (comandati a distanza)

CNH Industrial ha presentato, al Farm Progress 2016 di Boone, in Iowa, i primi trattori senza pilota e comandati via app. L’obiettivo è quello di massimizzare la produzione e abbattere costi e tempi.

di Alessandro Frau
Cibo e Tech

Food innovation: a Seeds&Chips summit di startup

A Milano Seeds&Chips: conferenze, premi e occasioni di confronto tra startup del settore agroalimentare e grandi aziende. Obiettivo: riflettere sul futuro del cibo, dalla produzione al consumo

di Lara Martino
Startup

Food innovation, il Cnr diventa advisor scientifico di Seeds&Chips

Il Salone internazionale è dedicato alla Food innovation e aggrega il mondo della ricerca alle startup del food e del tech. Gualtieri: “Una grande soddisfazione, il prestigio del Cnr rafforza i contenuti della manifestazione”

di Redazione
Senza categoria

Fast food, 8 gadget hi-tech che vorremmo sempre (anche in Italia)

Dal proiettore low-cost al secchiello di pollo fritto che stampa foto dello smartphone: rassegna di diavolerie da fast food sperimentate in giro per il mondo. Con cui ci piacerebbe avere a che fare

di Simone Cosimi
Cibo e Tech
Cibo e Tech

Halloween? Scherzetto hamburger nero (e dolcetto stampato 3D)

Dall’Halloween Whopper (hamburger di pane nero) ai dolcetti stampati in 3D (vegani, naturali, senza glutine e latticini). Ecco che festa noir (e tech) si prepara

di Jacopo Rossi
Cibo e Tech

Cuciniale, app e sensore per trasformarci in professionisti dei fornelli

Un giro per l’Ifa, la grande fiera di elettronica in corso a Berlino, e l’incontro con la startup tedesca che vuole digitalizzare il mondo della cucina nello stesso modo in cui le fotocamere hanno cambiato quello delle foto

di Simone Cosimi