Senza categoria

La cucina della nonna batte le mode fighette e pure i fast food | La ricerca

Secondo Story Cooking di Casa Coricelli, lasagne, spaghetti e trofie superano hamburger, sushi, noodles e perfino i panini del fast food: il 47% dei ragazzi fra i 16 e i 25 anni sceglie senza remore la cucina della nonna e i piatti della tradizione

di Simone Cosimi
Lifestyle

“Detox”, il percorso di Ivy Moscucci per tornare ai cibi naturali (anche se siete in città)

Un libro che non promette di farvi perdere 20 chili in 20 giorni, bensì che suggerisce un percorso per un’alimentazione naturale, a basso indice glicemico, adatta a diabetici e celiaci. Con le ricette gustose pensate dall’autrice

di Carlotta Balena
Startup

Il ricettario di Cortilia che ti fa riscoprire i prodotti di stagione

“Meglio di stagione!” è il libro nato dalla collaborazione tra la startup di Marco Porcaro e Nomos Edizioni. Un percorso alla ricerca di ciò che ci può offrire il territorio

di Alessio Nisi
Bio e Green

Tra omogeneizzati e cucina casalinga, vincono le pappe di Mamma M’Ama

Mamma M’Ama è la prima startup in Europa ad aver creato una linea di alimenti per lo svezzamento, che non hanno nulla a che vedere con gli omogeneizzati. E si comprano anche sul web

di Stefania Leo
Senza categoria

Taste of Milano, si parte (con un buono sconto sui ristoranti TheFork)

Top chef, corsi , degustazioni: Taste of Milano torna con suoi appuntamenti di alta ristorazione. E con la partnership con TheFork: previsto un buono sconto da 20 euro

di Redazione
Senza categoria

La Bbc risparmia e taglia le ricette dal sito: scoppia la rivolta

Alle prese con tagli e risparmi, la tv pubblica britannica razionalizza e prevede di eliminare dal sito Internet le ricette. Che però sono tanto amate dagli inglesi. Tanto che è subito diluvio di proteste (che arrivano persino a Cameron…)

di Redazione
Scenari

Quomi, accordo con Barilla per le ricette dei “meal kit”

Due proposte a settimana firmate dall’Academia Barilla da preparare in 30 minuti e con prodotti di prima qualità. Altro passo di un gigante nel food delivery degli ingredienti porzionati

di Simone Cosimi
Bio e Green

Senza glutine, bio, Ogm free: tutte le cifre del green boom italiano

Il 70% è disposto a pagare di più per acquistare cibo non artefatto, il 65% per il non Ogm, il 62% per il biologico. E 15 milioni comprano a km 0. Tutte le cifre della svolta dei consumatori italiani a Cibus

di Redazione
Bio e Green

L’olio di palma (dopo l’allarme Efsa) esce da tutti i prodotti Coop

Dopo l’allarme Efsa (Ue) sulle sostanze tossiche (anche cancerogene), Coop sostituirà l’olio di palma in tutti i suoi prodotti con olio di oliva o monosemi. Il problema? Nasce durante le lavorazioni alimentari: ecco come

di Redazione
Senza categoria

Cibus, Seeds&Chips, la qualità del cibo, Gnammo e il social eating

La nutrizione con Seeds&Chips a Milano, Cibus a Parma, la guida al social eating e tanto altro: cosa non perdersi dal 9 maggio in avanti

di Redazione
Scenari

Editoria e cibo, ora anche il New York Times si butta sul food delivery

Il colosso dell’editoria Usa stringe un patto con la startup Chef’d per la consegna a domicilio di kit per la cucina preparati dalle ricette della sezione Cooking: “Un modo per diversificare le entrate”. Ecco i precedenti (anche in Italia)

di Simone Cosimi
Senza categoria

The Pilgrim Cookbook, ricettario on the road tra storie e cibo (Milano-Singapore)

Due ragazzi (un cuoco vagabondo e un filmaker), 8000 euro in tasca e un viaggio. Nasce così Pilgrim Cookbook, ricettario on the road che racconta il cibo attraverso storie di persone incontrate da Milano a Singapore

di Stefania Leo
Eating

I 10 street food fritti più golosi d’Italia (che puoi rifare a casa)

Tutto è più buono se fritto. Dai supplì alle olive all’ascolana, dai panzerotti al cuoppo: ecco i 10 migliori street food fritti italiani (da cercare nei food truck o rifare a casa)

di Stefania Leo
Startup

Chiamata di Great! per Saporeato: su Eppela crowdfunding per 10K

Saporeato sbarca su Great! Laboratorio del Gusto: crowdfunding su Eppela da 10K. Obiettivo: creare la “Saporeato Selection”. Dall’idea alla startup in soli due mesi

di Stefania Leo
Startup

I cook U it, la startup degli chef italiani (a domicilio) sbarca nella City

I Cook u it è una startup che da giugno andrà alla conquista delle case dei londinesi con piatti regionali italiani e con chef italiani a domicilio (senza dimenticare un tocco di design)

di Sara Moraca
Eating

I 10 street food made in Italy da non perdere (e da rifare a casa)

Panini, cuoppi, focacce, piadine… il pianeta street food è sterminato. Ma puoi cimentarti anche a casa tua. Ecco i 10 migliori street chef (e le loro ricette)

di Stefania Leo
Cibo e Tech

“Così ci trasformiamo”. Come funziona la vetrina digitale Barilla a New York

Barilla diventa digitale partendo dalle vetrine di New York: a Manhattan i clienti (grazie a un sistema Microsoft) leggono le recensioni (non filtrate) che arrivano da Tripadvisor. Ecco come funziona. E perché lo hanno fatto

di Sara Moraca