Scenari

Da Nord a Sud, la geografia del cibo a domicilio | La mappa di Just Eat

Dopo la pizza, ferma al vertice, hamburger, giapponese, cinese, italiano. Boom per le specialità regionali e fra impiegati, studenti e in generale Millennials. Le dinamiche del food delivery, in 18 città

di Simone Cosimi
Scenari

Ciao bistecca: tra veg e crisi, 1 su 10 ha già detto addio alla carne

Acquisti di carne di maiale a -9%, bovina a -6%, pollo e salumi a -1%. Tra vegetariani e vegani l’8% degli italiani non mangia più carne. Sul piatto appena 85 grammi al giorno. E cresce invece l’ortofrutta

di Redazione
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Scenari

Pollo fritto di Stato: la Cina vuole comprare Kfc (e non solo)

Il fondo sovrano cinese guida un consorzio che vuole mettere le mani sulla divisione cinese di Yum, cui fanno capo Kfc e Pizza Hut. Ma l’occhio del partito si è posato anche su McDonald’s (che cerca partner)

di Paolo Fiore
Scenari

Etichette alimentari, qualcosa si muove sull’indicazione dell’origine

La Francia autorizzata dalla Ue a introdurre sulle etichette l’origine della carne e del latte nei trasformati. Martina: “Finalmente”. Restano ancora tanti i casi di prodotti che ancora non “parlano” al consumatore. Eccoli

di Redazione
Startup

La startup col brodo (take away) che fa impazzire le modelle

Quando un classico della nonna diventa trendy: brodo di pollo, senza glutine e con poco sale. Dopo il successo alla New York Fashion Week (grazie alle modelle), Bone Tea sbarca a Londra…

di Roberta Gavioli
Cibo e Tech