Lifestyle
Eating

Il cibo futuro? Il baco da seta (e il Piemonte ha progetti da produttore leader)

Il cibo del futuro potrebbe essere il baco da seta, e il Piemonte finirebbe presto per diventarne il produttore leader. Con un progetto che si chiama Bomb-Hi e stanzia fondi a favore dell’allevamento

di Stefania Leo
Cibo e Tech

Ecco Bistro in vitro, dove si mangia sintetico (per finta, per ora…)

E’ in Olanda il primo ristorante dove si mangia cibo sintetico: Bistro in vitro, piattaforma futuristica, è seguita da chef e ricercatori. I piatti? Basta dare un’occhiata al menu

di Sara Moraca
Cibo e Tech

Sul piatto una bistecca fatta di vegetali (ma con proprietà della carne)

Con la carne rossa finita nel mirino dell’Oms, in Olanda si studia una bistecca prodotta solo con componenti vegetali (grazie a due cilindri che ruotano). Ecco come funzionerà

di Redazione