Lifestyle

L’hamburger vegano mette il turbo: in arrivo un impianto da 450 mila chili di “carne” al mese

Impossible Burger sta scalando il mercato e punta a rifornire mille ristoranti entro la fine dell’anno

di Lucia Lorenzini
Lavoro

Flippy, il robot-burger che potrebbe rivoluzionare i fast-food

Guidato dall’intelligenza artificiale, cucina le polpette e compone i panini. Ma da Miso Robotics si affrettano a rassicurare: “Non ruberà posti, è un co-bot”

di Simone Cosimi
Eating

La Coop venderà in Svizzera hamburger e polpette a base di insetti

La catena di supermercati si appoggerà ad Essento, startup elvetica che produce cibo a base di insetti

di Lucia Lorenzini
Eating

McDonald’s lancia l’hamburger alla Nutella (ma solo in Italia)

Si chiama Sweety ed è il nuovo piatto lanciato dalla catena di fast food. Costerà 2 euro

di Stefania Leo
Cibo e Tech
Senza categoria

Gli americani mangiano meno hamburger (e declassano McDonald’s)

Il calo dei consumi arriva dopo anni positivi con una crescita del settore del 14% fino a raggiungere nel 2015 il valore di 103 miliardi di dollari

di Redazione
Senza categoria

Il supercaviale vegetale e altre cose che mangeremo tra 20 anni. Infografica

Secondo l’acceleratore Reimagine Food ci sono 10 trend inarrestabili che cambieranno cosa e come mangeremo nei prossimi anni. Eccoli

di Redazione
Senza categoria

Semiotica food: metti, per McDonald’s, una pubblicità stile Apple…

Su Buzzfeed l’esperimento (simpatico) di una possibile pubblicità di McDonald’s che riprende lo stile (hi-tech) di Apple. Tutto da vedere: ecco cosa accadrebbe ad hamburger e nuggets…

di Sara Moraca
Eating

Arriva il super hamburger giapponese. E avrà davvero “Everything on It”

Carne, formaggio, verdure e salse: c’è di tutto (e in gran quantità) nel mega hamburger della catena giapponese Lotteria. Che sarà una “limited edition” (per ben 1500 calorie…)

di Lara Martino
Eating

Più grande o più comodo? Ecco il super Big Mac (e lo Jr…)

McDonald’s ha deciso di lanciare due versioni alternative del suo panino più famoso: il gigantesco Grand Big Mac e il Mac Jr. Risponderanno alle esigenze di chi vuole mangiare di più, o più velocemente

di Lara Martino
Scenari

Pollo fritto di Stato: la Cina vuole comprare Kfc (e non solo)

Il fondo sovrano cinese guida un consorzio che vuole mettere le mani sulla divisione cinese di Yum, cui fanno capo Kfc e Pizza Hut. Ma l’occhio del partito si è posato anche su McDonald’s (che cerca partner)

di Paolo Fiore
Senza categoria

Il regno della dieta mediterranea? Sorpresa: sono… gli Usa

Il boom nei consumi di vino, olio, pasta. E il record mondiale per la pizza. Il consumo Usa (cifre alla mano) si sta spostando dal classico hamburger a una dieta più salutare e mediterranea

di Redazione
Cibo e Tech

Ecco Bistro in vitro, dove si mangia sintetico (per finta, per ora…)

E’ in Olanda il primo ristorante dove si mangia cibo sintetico: Bistro in vitro, piattaforma futuristica, è seguita da chef e ricercatori. I piatti? Basta dare un’occhiata al menu

di Sara Moraca
Eating

McDonald’s, in Giappone via al test per le patatine al cioccolato

McDonald’s si lancia, in Giappone, in un inedito accostamento delle sue famose patatine fritte, condite con cioccolato. E in Italia sta arrivando anche il Gluten Free Burger

di Stefania Leo
Cibo e Tech

La strana storia dello shit burger (che gira dal 2011…)

E’ di nuovo in rete la notizia della creazione di uno shit burger, carne sintetica ottenuta da feci umane. Ma la “scoperta” (di un giapponese) in realtà gira su un video dal 2011. E già in passato sollevava molti dubbi…

di Sara Moraca
Cibo e Tech

Halloween? Scherzetto hamburger nero (e dolcetto stampato 3D)

Dall’Halloween Whopper (hamburger di pane nero) ai dolcetti stampati in 3D (vegani, naturali, senza glutine e latticini). Ecco che festa noir (e tech) si prepara

di Jacopo Rossi