Cibo e Tech

Amazon Go e le altre tendenze del food per il 2017 (cannabis alimentare compresa)

Un sistema alimentare tradizionale troppo complesso e fragile, l’impatto positivo degli investimenti nel foodtech, il nuovo approccio di Amazon Go: ecco cosa ci aspetta il prossimo anno

di Alessio Nisi
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Ecco i paesi dove si beve più vino al mondo. Vince il Vaticano, datevi una risposta

Per il California Wine Institute, con 54 litri consumati a testa, lo Stato più piccolo del mondo è in testa alla classifica. Anche quest’anno

di Redazione
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Food, la mappa della ricchezza: ecco chi sono i Paperoni del cibo

I Paperoni del cibo con un patrimonio che supera il miliardo sono 141. Nove gli italiani, guidati dai Ferrero. Ma a livello mondiale a dominare è la birra. La mappa completa della ricchezza del food

di Paolo Fiore
Scenari

Ecco perché la Cina diventerà occasione per il made in Italy (grazie anche ad Alibaba)

Il riposizionamento (lungo e difficile) di Pechino verso l’aumento dei consumi interni favorirà il made in Italy e la qualità. Le occasioni migliori per vino, cioccolato, olio. Lo scenario della Sace prevede export a 410 milioni nel 2018

di Redazione
Scenari

Il food and beverage adesso fa gola ai venture capital

Gli investimenti dei venture capital nelle imprese food and beverage hanno superato per la prima volta i 700 milioni di dollari. I round sono in media più massicci. E puntano su nuove fette di mercato

di Paolo Fiore
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15 cibi che vi faranno eliminare lo stress (secondo Forbes)

In un libro tutte le proprietà degli alimenti più strani – ma buoni – da inserire nella vostra dieta quotidiana. Come le noci del Brasile che…

di Chiara Baldi