Economia Digitale

Pay online with Bitcoin: Lieferando ti consegna il cibo anche con la criptomoneta

La piattaforma di food delivery basata in Germania ha integrato tra i pagamenti i Bitcoin. Perché in Giappone sono già molti i servizi che lo fanno e perché per i commercianti è conveniente

di Alessio Nisi
Lifestyle
Scenari

Da Nord a Sud, la geografia del cibo a domicilio | La mappa di Just Eat

Dopo la pizza, ferma al vertice, hamburger, giapponese, cinese, italiano. Boom per le specialità regionali e fra impiegati, studenti e in generale Millennials. Le dinamiche del food delivery, in 18 città

di Simone Cosimi
Economia Digitale

L’IIT di Roberto Cingolani advisor scientifico di Seeds&Chips

Per il prossimo triennio, a partire dall’edizione del 2018, l’IIT sarà advisor scientifico del Summit che ogni anno riunisce a Milano startup, aziende, accademia, istituzioni e influencer intorno ai temi dell’innovazione della filiera agroalimentare

di Alessio Nisi
Lavoro

Cinque consigli per una startup di successo nel settore Food

La qualità è più importante del packaging; sempre valorizzare i giudizi dei clienti; i dati di mercato vanno raccolti e analizzati. Questi alcuni dei suggerimenti che il fondatore di Crowdfooding ha condiviso sul suo blog

di Tommaso Cinquemani
Economia Digitale

Il food italiano parte alla conquista della Cina con la startup Ventuno

Le sorelle Di Franco hanno inventato un modo per presentare l’italian food all’estero: eleganti box a tema regionale con prodotti locali. E ora la piattaforma sarà una delle dieci finaliste dell’Italian Scaleup Initiative in China

di Assunta D'Aquale
Economia Digitale

Slow Food lancia Foodscovery, la piattaforma per i piccoli produttori

Secondo Slow Food Italia, la piattaforma online aiuterà le imprese locali. Il CEO Fabio Di Gioia: “Obiettivo rendere accessibili a chiunque le specialità gastronomiche”

di Lorenzo Gottardo
Lifestyle
Senza categoria

A Venezia il ristorante è digitale. Risorge “Zanze XVI”

Dopo aver creato una startup di digital strategy in India, Nicola Possagnolo ha messo la sua esperienza e la sua passione per il food nella rinascita di Zanze XVI, storico ristorante veneziano. Ma non ha fatto tutto da solo: con lui gli chef Nicola Dinato e Luca Tartaglia

di Stefania Leo
Economia Digitale

I piatti al centro della scena, l’app per i foodies. Wonderfood

Le foto di cibo sono caricate dalla community e associate ai ristoranti attraverso un meccanismo di geo-localizzazione. E non ci sono recensioni

di Emanuela Perinetti
Cibo e Tech

Quella (piccola) scossa elettrica che accelera l’essicazione. La ricerca

Basta una piccola scossa elettrica per azzerare i tempi di essicazione e rendere più economico il processo industriale. La scoperta dell’Università di Lund

di Sara Moraca
Bio e Green

La startup pugliese dei micrortaggi (il super cibo del futuro). Migreen Food | Intervista

Il progetto di Milena Mastropierro ruota intorno alla coltivazione e alla distribuzione di semi commestibili dalle straordinarie proprietà nutrizionali e antiossidanti. «C’è un interesse crescente su questi prodotti anche in Italia»

di Antonella Di Noia
Economia Digitale

DiCaprio investe in una startup bio fondata da un italiano. Hippeas

Il progetto è nato nel 2016, porta le firma dell’imprenditore romano Livio Bisterzo, commercializza snack biologici a base di ceci e ha due sedi principali, a Londra e a Los Angeles

di Sara Moraca
Cibo e Tech

Le lastre di gelatina del MIT che abbattono i costi di spedizione del cibo

Gli scienziati hanno sperimentato delle lastre di gelatina e amido che, una volta immerse in acqua, istantaneamente si trasformano in strutture tridimensionali

di Lucia Lorenzini
Lifestyle

Siti di cucina e di ricette, attenti, Pinterest vi sfiderà con l’intelligenza artificiale

Il non social di Ben Silbermann è a lavoro su Lens: scatti una foto e la piattaforma riconosce il piatto suggerendo le ricette giuste

di Simone Cosimi
Lifestyle

Il cartone per la pizza firmato da Apple (con lo zampino di un italiano)

Dopo il brevetto, depositato 7 anni fa, il nuovo contenitore esordisce nei caffè dell’avveniristico Apple Park di Cupertino. Dietro l’idea c’è Francesco Longoni

di Simone Cosimi
Lifestyle

PepsiCo cerca collaborazioni per produrre proteine alternative (come la farina di vermi)

La multinazionale PepsiCo ha pubblicato un annuncio in cui cerca collaborazioni con società che lavorano con fonti di proteine alternative: come funghi, piante e insetti

di Carlotta Balena