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Dalle app al governo, la strategia della Norvegia contro lo spreco alimentare

Negozi che vendono solo cibo scaduto, app per segnalare prodotti in scadenza ed eshopping per frutta e verdura “brutta”. Così Oslo vuole ridurre il food waste

di Tommaso Cinquemani
Education

Food waste: vorremmo sprecare meno cibo ma non ci riusciamo. La ricerca

All’Ifa di Berlino una ricerca Grundig sui consumatori europei: gettano 4 chili a settimana di alimenti commestibili. Ma il desiderio di ridurre l’impatto ci sarebbe: remano contro tempo e ignoranza

di Simone Cosimi
Senza categoria

Lotta allo spreco di cibo, la lezione che viene dalla Francia

Manca solo il passaggio al Senato per l’entrata in vigore del “reato di spreco alimentare” per i supermercati di grandi dimensioni. E intanto scatta l’obbligo di doggy bag nei ristoranti. E l’Italia? Fra i primi a muoverci ma la situazione rimane critica

di Simone Cosimi