Tecnologia

Scatti la foto e hai la ricetta: il MIT sta realizzando lo “Shazam dei cibi”

Il progetto pic2recipe punta a usare le reti neurali per capire gli ingredienti presenti in un cibo partendo semplicemente dalla sua immagine

di Carlotta Balena
Eating

Succhi, rainbow smoothie, bubble tea e insalate multicolor: i food trend dell’estate

Un’indagine della piattaforma The Fork racconta le tendenze dei ristoranti di mezzo mondo: dagli ingredienti esotici alla condivisione a tavola passando per il bubble tea, tutte le manie della calda stagione

di Simone Cosimi
Lifestyle

Quale città visitare in queste vacanze? Risponde Quomi, la startup che ti porta a casa un menù sempre diverso | VIDEO

Dalla serie tv Silicon Valley, ai segreti del successo di Peter Thiel. Il fondatore Daniele Bruttini: “Scelta coraggiosa che senza dubbio rifarei”. E ora un round di 600K permetterà di far crescere la startup

di Lorenzo Gottardo
Economia Digitale

Yelp vende Eat24 a GrubHub per 287,5 milioni di dollari

La piattaforma di recensioni fa l’affare e rivende due anni dopo quella di food delivery al doppio del prezzo d’acquisto. Cosa insegna per l’Europa

di Simone Cosimi
Lifestyle
Bio e Green

Elettricità, acqua, Co2 e batteri: in Finlandia si lavora al cibo del futuro

Un gruppo di ricercatori scandinavi ha ottenuto proteine da cellula singola, sfruttando un sistema alimentato da energia rinnovabile

di Simone Cosimi
Cibo e Tech

Local Freddie, l’app italiana per tour gastronomici e personalizzati a Londra

Nata da una necessità sperimentata in viaggio, Local Freddie offre la possibilità di visitare Londra in un modo nuovo ma soprattutto a misura di viaggiatore, grazie alla presenza a una guida del posto

di Stefania Leo
Cibo e Tech

Noi cuciniamo, tu fai lo chef. Ecco i meal kit di Amazon

Un’indiscrezione di TechCrunch racconta di una serie di marchi e slogan registrati a tema cibo, fra cui quelli relativi a un servizio di consegna a domicilio di kit con ingredienti pronti per “costruire” un pasto. E non solo

di Simone Cosimi
Cibo e Tech

Cibo e risorse naturali. Le 6 aree in cui la scienza può salvarci dalla catastrofe

L’Istituto per il cibo, la scienza e la tecnologia di Londra ha definito “chiara ed urgente” la necessità che scienza e tecnologia trovino delle soluzioni ai problemi di coltivazioni sicure e sostenibili

di Lucia Lorenzini
Bio e Green

Primi per specialità agroalimentari e bene per ricerca e sviluppo | Il Rapporto Italia 2017 di Symbola

Secondo l’analisi presentata con Unioncamere e Fondazione Edison il nostro Paese è il più sicuro, con meno residui chimici della media continentale e detiene il primato europeo per il valore aggiunto nel settore

di Simone Cosimi
Lifestyle

Dal social dining, al tour gastronomico. Le 6 app per organizzare una vacanza food

Da The Fork a PlateCulture, da Local Freddie a SnapFood. Ecco che cosa tenere a portata di smartphone in vacanza per vivere a pieno l’esperienza gastronomica

di Stefania Leo
Economia Digitale

Pay online with Bitcoin: Lieferando ti consegna il cibo anche con la criptomoneta

La piattaforma di food delivery basata in Germania ha integrato tra i pagamenti i Bitcoin. Perché in Giappone sono già molti i servizi che lo fanno e perché per i commercianti è conveniente

di Alessio Nisi
Lifestyle
Scenari

Da Nord a Sud, la geografia del cibo a domicilio | La mappa di Just Eat

Dopo la pizza, ferma al vertice, hamburger, giapponese, cinese, italiano. Boom per le specialità regionali e fra impiegati, studenti e in generale Millennials. Le dinamiche del food delivery, in 18 città

di Simone Cosimi
Economia Digitale

L’IIT di Roberto Cingolani advisor scientifico di Seeds&Chips

Per il prossimo triennio, a partire dall’edizione del 2018, l’IIT sarà advisor scientifico del Summit che ogni anno riunisce a Milano startup, aziende, accademia, istituzioni e influencer intorno ai temi dell’innovazione della filiera agroalimentare

di Alessio Nisi
Lavoro

Cinque consigli per una startup di successo nel settore Food

La qualità è più importante del packaging; sempre valorizzare i giudizi dei clienti; i dati di mercato vanno raccolti e analizzati. Questi alcuni dei suggerimenti che il fondatore di Crowdfooding ha condiviso sul suo blog

di Tommaso Cinquemani
Economia Digitale

Il food italiano parte alla conquista della Cina con la startup Ventuno

Le sorelle Di Franco hanno inventato un modo per presentare l’italian food all’estero: eleganti box a tema regionale con prodotti locali. E ora la piattaforma sarà una delle dieci finaliste dell’Italian Scaleup Initiative in China

di Assunta D'Aquale