Eating

60 mila imprese e 570 mila appassionati: il fenomeno street food spiegato

Come cresce la ristorazione ambulante e perché intorno ad essa sta nascendo una nuova generazione di imprenditori. A Roma intanto arriva Gnam, il festival europeo del cibo di strada

di Simone Cosimi
Cibo e Tech

Internet: dalle app all’IoT, così il web ha cambiato il pianeta food

IoT, food delivery, app, blogger, chef robot, agtech: ecco (nell’#InternetDay) come la Rete ha portato in cucina le innovazioni più importanti. E cambiato il mondo del food

di Sara Moraca
Scenari

Il food made in Italy in mostra nel mondo, coinvolti chef e ambasciate

Al via una grande promozione del made in Italy gastronomico in Usa, Giappone, Cina, Russia, Emirati arabi uniti, Brasile. Master class e borse di studio. Coinvolte ambasciate, chef (Cracco e Oldani) e Coni (con le Olimpiadi)

di Redazione
Scenari

Scatta l’allarme arance: la spremuta made in Italy rischia l’estinzione

Dalle politiche Ue alle agromafie: gli agricoltori del Sud lanciano un Sos per piante di arance, limoni e mandarini (ma quelle calabresi provano a sbarcare sul mercato di Dubai)

di Redazione
Senza categoria

Il migliore olio di oliva, l’agricoltura biodinamica, birra e hackathon del food

Dal migliore olio di oliva all’hackathon del food passando per l’agricoltura biodinamica e #discoverfood. Gli eventi dal 15 febbraio in avanti

di Redazione