Eating

60 mila imprese e 570 mila appassionati: il fenomeno street food spiegato

Come cresce la ristorazione ambulante e perché intorno ad essa sta nascendo una nuova generazione di imprenditori. A Roma intanto arriva Gnam, il festival europeo del cibo di strada

di Simone Cosimi
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Street food, periodo d’oro: 5 tendenze da seguire

Etnico, gluten free, bio. E ancora: iperlocalismo, gelati di alto livello ma anche nuovi motori per le cucine mobili. Le strade che prenderà lo street food (che vive il suo boom) nel 2016

di Simone Cosimi
Senza categoria

Siamo stati allo Streeat Food Truck Festival (e vi diamo qualche dritta)

Dopo i numeri da capogiro dello scorso anno, lo Streeat Food Truck Festival torna a Milano. Ci siamo stati: questi sono i consigli per un weekend di gusto

di Jacopo Rossi
Startup