Tecnologia

Ooho, la prima bottiglia d’acqua che si può mangiare

Ha la forma di una sfera gelatinosa e contiene una porzione di 50 ml di acqua. L’imballaggio si può mangiare o si può buttare nel bidone dei rifiuti organici

di Lorenzo Grighi
Startup

Dalla Puglia una scommessa alle startup del food: cosa è successo al MedSpring di Bari

30 imprenditori da 7 paesi del Mediterraneo riuniti al Ciheam per la terza edizione di MedSpring. Dove per il futuro si scommette su acqua, cibo ed energia…

di Stefania Leo
Scenari

L’acquacoltura? Sarà la chiave di volta per l’alimentazione mondiale

L’acquacoltura europea fornisce solo il 20% del pesce che arriva sulle nostre tavole. Come fare fronte all’aumento di popolazione? Investendo in sistemi moderni. E in tecnologia. Come spiega Alessandro Lovatelli (Fao)

di Sara Moraca
Scenari

Earth Day, solo nel food il mondo spreca ogni anno 1000 miliardi di dollari

Il 20% del cibo prodotto in Europa finisce nei rifiuti. Nell’Earth Day (della sostenibilità) il conto è drammatico: 88 milioni di tonnellate di spreco alimentare all’anno

di Redazione
Bio e Green

Così il global warming sta ammazzando le piantagioni di caffè

I cambiamenti climatici premono sugli ecosistemi, situazione critica nelle piantagioni di caffè del Centro America e in Africa (dove da qui al 2050 rischia di scomparire il 50% delle coltivazioni). A soffrire è la pregiata (e meno resistente) Arabica

di Redazione
Cibo e Tech

Cosa mangeremo su Marte? La Nasa ha una risposta: patate

Su Marte dovremo essere in grado di sfamarci senza fare affidamento sulle provviste. Così nel deserto peruviano un esperimento cerca le giuste varietà di patate su cui scommettere in condizioni estreme

di Simone Cosimi
Eating

Tutti pazzi per la Raindrop Cake: ecco come prepararla a casa

L’ultima mania in fatto di dolci è la Raindrop Cake, la torta che sembra una goccia d’acqua creata da Darren Wong. A New York ne vanno matti. Ecco come rifarla a casa

di Stefania Leo
Senza categoria

Dieta e calorie: i 20 alimenti amici della prova costume

Authoritynutrition.com, sito realizzato da nutrizionisti e ricercatori, offre una Top 20 dei cibi più dietetici. Eccoli: dallo yogurt alle uova, dalla frutta al cocco…

di Sara Moraca
Bio e Green

“Come nasce il mio Warka Water? Bisogna andare in Africa. E lì capisci”

La siccità, la natura, il progetto dell’albero che produce acqua e toglie la sete. Intervista con l’architetto italiano Arturo Vittori, che racconta come nasce Warka Water

di Sara Moraca
Bio e Green

Una startup, 1 orto, 2 ragazze sul tetto (che non scotta, ma produce cibo)

A Torino nasce il progetto Ortialti Fonderie Ozanam, per la produzione di vegetali a chilometro zero sul tetto di casa: un orto per pomodori, zucchine, insalata. E con tanti vantaggi ambientali

di Sara Moraca
Cibo e Tech

Tiziana, una startup di famiglia per creare gelato con l’azoto

Tutto è nato per caso. Ma ora Tiziana Cavalli, un passato da commerciale, guida Azotech, startup che usa tecnologia innovativa per preparare il gelato con l’azoto liquido

di Sara Moraca
Bio e Green

Warka Water, funziona l’albero che in Etiopia produce acqua (e toglie sete)

La struttura, in Etiopia, è stata ideata dall’architetto italiano Arturo Vittori. E’ ecosostenibile e produce 100 litri di acqua al giorno. Togliere la sete, in territori difficili per la siccità, con Warka Water costa solo 500 dollari

di Redazione
Bio e Green

Biodinamica, il futuro dell’agricoltura che non spreca acqua e risorse

L’agricoltura biodinamica evita lo spreco di terra e di acqua e si pone come futuro del settore primario. I vantaggi? Economici, ambientali e un impatto positivo sulla salute

di Sara Moraca
Cibo e Tech

Made in Italy spaziale/2. Così l’acqua (di Torino) arriva agli astronauti

L’acqua che arriva sulla Iss (12mila litri dal 2008 a oggi) parte da Torino. E’ la stessa che (studiata e trattata) esce dai rubinetti. E la Smat sta già pensando a quella che finirà su Marte. Ecco come

di Davide Battisti
Cibo e Tech

Con la nostra Sonda per Terreni (e Arduino) acqua… solo quando serve

Agricoltura di precisione e sostenibilità ambientale: ecco la Sonda per Terreni, progetto agri-tech (con Arduino) di due giovani. Nato a Bracciano, nel Fablab diffuso della Regione Lazio

di Alessio Nisi
Bio e Green

L’irrigazione a goccia cambia tutto e porta il riso (anche) in collina

Una tecnica innovativa potrebbe portare a una svolta: consentirà di coltivare riso ovunque, offrendo alternanza produttiva tra colture e risparmio di acqua. Ecco come funziona. E chi l’ha sviluppata

di Giulia Cimpanelli
Senza categoria

Il fritto fa male? Falso! Ecco le 10 leggende metropolitane della tavola

Il latte fa bene alle ossa, il cioccolato fa ingrassare, bisogna bere due litri d’acqua al giorno, ma non solo: di seguito smontiamo alcune fra le più diffuse “bugie” alimentari

di Jacopo Rossi