Lifestyle

In Ovo, la startup che vuole salvare 3,2 miliardi di vite (di pulcini)

L’industria delle uova uccide ogni anno 3,2 miliardi di pulcini maschi. In Ovo é una startup olandese che ha messo a punto un metodo per evitarlo

di Tommaso Cinquemani
Cibo e Tech

Quella (piccola) scossa elettrica che accelera l’essicazione. La ricerca

Basta una piccola scossa elettrica per azzerare i tempi di essicazione e rendere più economico il processo industriale. La scoperta dell’Università di Lund

di Sara Moraca
Cibo e Tech

Il chiosco gigante per la frutta e verdura self-service di Walmart

Il cliente ordina online la spesa e può prenderla al chiosco semplicemente digitando un codice, 24 ore su 24. L’ultima mossa della “guerra dei freschi” che il supermercato conduce contro Amazon

di Carlotta Balena
Tecnologia

Gli studenti friulani al lavoro su un’app per il San Daniele, il “loro” prosciutto

La scuola ha firmato un accordo con il Comune e il Consorzio del Prosciutto e affiderà ai ragazzi il compito di effettuare una ricerca sulle origini del San Daniele e su quelle del palazzo dove ha sede l’ente

di Alex Corlazzoli
Startup

Anche la doggy bag di reBOX tra i progetti a impatto sociale di Social Fare | Intervista

Una vaschetta, un oggetto di design e un piccolo strumento per combattere lo spreco di cibo. Ecco gli ingredienti del progetto di Daniela Demasi e Marco Lei: «Intendiamo rispondere a questa sfida sociale con la nostra linea di prodotti etici ed ecologici»

di Alessio Nisi
Bio e Green

La startup pugliese dei micrortaggi (il super cibo del futuro). Migreen Food | Intervista

Il progetto di Milena Mastropierro ruota intorno alla coltivazione e alla distribuzione di semi commestibili dalle straordinarie proprietà nutrizionali e antiossidanti. «C’è un interesse crescente su questi prodotti anche in Italia»

di Antonella Di Noia
Economia Digitale

DiCaprio investe in una startup bio fondata da un italiano. Hippeas

Il progetto è nato nel 2016, porta le firma dell’imprenditore romano Livio Bisterzo, commercializza snack biologici a base di ceci e ha due sedi principali, a Londra e a Los Angeles

di Sara Moraca
Lavoro

Pane fresco a casa tutte le mattine? Nasce un ecommerce per ordinarlo

Pane in cassett@ é una piattaforma online sulla quale é possibile ordinare la propria playlist di pane, grissini e dolci, artigianali e di alta qualità, che poi vengono recapitati direttamente a casa del cliente

di Tommaso Cinquemani
Cibo e Tech

Agricoltura: water saving, satelliti e produzione sostenibile

La tecnologia consente di incrementare l’efficienza nell’uso dei sistemi di irrigazione. Ne abbiamo parlato con Silvia Vanino, ricercatrice del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria

di Sara Moraca
Cibo e Tech

Le lastre di gelatina del MIT che abbattono i costi di spedizione del cibo

Gli scienziati hanno sperimentato delle lastre di gelatina e amido che, una volta immerse in acqua, istantaneamente si trasformano in strutture tridimensionali

di Lucia Lorenzini
Lifestyle

L’amore, lo champagne, il brunch e altre 7 storie (strane) raccolte dai rider di Foodora

Il servizio di food delivery continua a macinare chilometri e a consegnare pasti. Durante il loro lavoro i fattorini di cose strane ne hanno viste. Ecco le 10 più bizzarre

di Stefania Leo
Lifestyle

L’ecommerce di cibo e vino Made in Basilicata, con le ricette degli chef del posto. Godebo

Il progetto di tre lucani per valorizzare i prodotti enogastronomici del territorio e portarli sul mercato nazionale e internazionale. Si possono acquistare ingredienti singoli e anche menu. E ci sono anche i video tutorial per le ricette

di Antonella Di Noia
Economia Digitale

Questa startup mette il burro nel caffè e raccoglie 19 milioni di dollari. Bulletproof 360

La miscela è prodotta dalla startup di Dave Asprey, che ha appena chiuso un round di finanziamento da 19 milioni di dollari. E pare non dispiaccia ai manager della Silicon Valley

di Sara Moraca
Economia Digitale

Ikea lancia una call per progetti innovativi, anche nel food. Ecco come applicare

C’è tempo fino al 6 agosto per partecipare alla selezione lanciata dal colosso dei mobili svedese. Per ogni progetto scelto 20 mila euro, tre mesi di ospitalità gratuita, accesso ai laboratori e mentoring

di Simone Cosimi
Tecnologia

Benefici per l’ambiente ma costi elevati. L’agricoltura alle prese con la drone-mania

Ogni agricoltore vorrebbe averne uno per campo, ma a cosa servono questi apparecchi e soprattutto, sono convenienti?

di Tommaso Cinquemani
Lifestyle

Siti di cucina e di ricette, attenti, Pinterest vi sfiderà con l’intelligenza artificiale

Il non social di Ben Silbermann è a lavoro su Lens: scatti una foto e la piattaforma riconosce il piatto suggerendo le ricette giuste

di Simone Cosimi
Cibo e Tech

Magnocavallo (Tannico): La Digital Transformation? Marcia in più per il settore vitivinicolo

Con il ceo della startup parliamo di Gli Impatti della Digital Transformation sul settore Agrifood, il report di Cisco Italia e Dti. «Chi fa investimenti importanti sulle tecnologie produttive spesso riesce ad avere prodotti con qualità uniforme e di alto livello»

di Stefania Leo