Cibo e Tech

Noi cuciniamo, tu fai lo chef. Ecco i meal kit di Amazon

Un’indiscrezione di TechCrunch racconta di una serie di marchi e slogan registrati a tema cibo, fra cui quelli relativi a un servizio di consegna a domicilio di kit con ingredienti pronti per “costruire” un pasto. E non solo

di Simone Cosimi
Cibo e Tech

Il braccio robotico che fa i cocktail su misura disegnato da Carlo Ratti | Makr Shakr

Il bar robotico ha già fatto parlare di sé in tutto il Mondo. L’architetto italiano: «Ottimo esempio di come le tecnologie robotiche stanno cambiando l’interazione tra persone e prodotti»

di Sara Moraca
Cibo e Tech

Cibo e risorse naturali. Le 6 aree in cui la scienza può salvarci dalla catastrofe

L’Istituto per il cibo, la scienza e la tecnologia di Londra ha definito “chiara ed urgente” la necessità che scienza e tecnologia trovino delle soluzioni ai problemi di coltivazioni sicure e sostenibili

di Lucia Lorenzini
Cibo e Tech

Stress termico, siccità e rendimento del grano: che dicono le analisi del Joint Research Centre

Per gli scienziati del Centro comune di ricerca dell’Unione Europea il caldo, combinato con la siccità e anche con l’eccesso d’acqua, può influire per circa il 40% nel rendimento del grano ogni anno

di Lucia Lorenzini
Cibo e Tech

La tecnologia fa volare il consumo di frutta e verdura | L’analisi di Coldiretti

Gli apparecchi casalinghi low cost (e le buone politiche delle amministrazioni locali) spingono in alto il consumo di questi alimenti. E mai così tanta frutta e verdura è arrivata sulle nostre tavole da inizio secolo (dati Nielsen). Bene anche l’export

di Sara Moraca
Economia Digitale

Startupbootcamp FoodTech, ultima chiamata

Poche ore rimaste per sottoporre la propria candidatura per entrare nel programma di accelerazione. In palio tre mesi di lavoro con investitori e manager per avanzare nel mercato del foodtech

di Luca Annunziata
Lifestyle

Chi beve caffè vive più a lungo. Ecco cosa dice il nuovo studio su mezzo milione di europei

I ricercatori hanno utilizzato i dati raccolti nell’ambito di un’indagine precedente sulle abitudini alimentari di circa 520.000 europei con età superiore ai 35 anni. A sorpresa, gli italiani sono quelli che bevono meno caffè: 92 millilitri al giorno di media contro i 900 millilitri al giorno dei danesi

di Sara Moraca
Startup

Le 8 startup del food che potrebbero cambiare il nostro modo di mangiare

Dal sistema per ricreare polli, anatre e polpette da cellule animali in un laboratorio ai gamberetti prodotti dalle proteine ​​di olio di alghe e piselli: ecco alcuni progetti innovativi Made In Usa che potrebbero cambiare l’industria alimentare

di Alessio Nisi
Lavoro

“Ripartiamo dal cibo”, Slow Food lancia una campagna di crowdfunding per Accumoli e Amatrice

“La buona strada, ripartiamo dal cibo”, è una raccolta di fondi disponibile dal 7 luglio fino al 31 ottobre 2017, che punta all’ambizioso obiettivo di 180mila euro

di Lucia Lorenzini
Bio e Green

Primi per specialità agroalimentari e bene per ricerca e sviluppo | Il Rapporto Italia 2017 di Symbola

Secondo l’analisi presentata con Unioncamere e Fondazione Edison il nostro Paese è il più sicuro, con meno residui chimici della media continentale e detiene il primato europeo per il valore aggiunto nel settore

di Simone Cosimi
Startup

I 150K raccolti, il boom di ordini, l’Europa | Winelivery, i numeri e le nuove sfide

La startup che ti consegna a casa vino, birra e superalcolici di qualità ha chiuso i primi 6 mesi del 2017 con un incremento di ordini del 142% sull’anno precedente e un aumento della clientela del 168% sull’intero 2016

di Alessio Nisi
Cibo e Tech

Il forno (di design) che cucina il pane nel forno di casa | Il Fourneau Bread Oven 2.0

Il progetto di uno studio di Chicago. Una coppia «ossessionata dal buon design e dal buon cibo, appassionata nel creare strumenti unici per gli chef di casa»

di Alessio Nisi
Lifestyle

Dal social dining, al tour gastronomico. Le 6 app per organizzare una vacanza food

Da The Fork a PlateCulture, da Local Freddie a SnapFood. Ecco che cosa tenere a portata di smartphone in vacanza per vivere a pieno l’esperienza gastronomica

di Stefania Leo
Economia Digitale

Pay online with Bitcoin: Lieferando ti consegna il cibo anche con la criptomoneta

La piattaforma di food delivery basata in Germania ha integrato tra i pagamenti i Bitcoin. Perché in Giappone sono già molti i servizi che lo fanno e perché per i commercianti è conveniente

di Alessio Nisi
Cibo e Tech

Questa azienda si è inventata una macchina per tostare il caffé in casa. Con tag e chip

Dal chicco di caffè alla tazzina, il processo sarà interamente sotto gli occhi del consumatore, grazie ad una nuova tecnologia. A disposizione anche un’app per ottenere un sapore più o meno intenso

di Sara Moraca
Startup

«Vogliamo portare Supermercato24 entro il 2017 anche in Sicilia» | Intervista

Partnership e obiettivi: con l’ad Federico Sargenti parliamo degli sviluppi della piattaforma online per il servizio di consegna di generi alimentari

di Sara Moraca
Lifestyle