Lifestyle

L’hamburger vegano mette il turbo: in arrivo un impianto da 450 mila chili di “carne” al mese

Impossible Burger sta scalando il mercato e punta a rifornire mille ristoranti entro la fine dell’anno

di Lucia Lorenzini
Lifestyle

Alghe e microalghe, la nuova frontiera dei prodotti alimentari

La coltivazione di alghe marine viene condotta da decenni, ma la sfida per l’industria di oggi è quello di tenere il passo con la domanda

di Lucia Lorenzini
Lifestyle

Innovazione e food secondo i millennials: se ne parla al summit Seeds&Chips

Alla fiera globale sull’innovazione in campo alimentare, saranno presenti anche varie startup che rispondono alle richieste dei millennials: sostenibilità e corretta informazione

di Redazione
Lifestyle

“Detox”, il percorso di Ivy Moscucci per tornare ai cibi naturali (anche se siete in città)

Un libro che non promette di farvi perdere 20 chili in 20 giorni, bensì che suggerisce un percorso per un’alimentazione naturale, a basso indice glicemico, adatta a diabetici e celiaci. Con le ricette gustose pensate dall’autrice

di Carlotta Balena
Lifestyle

Barack Obama (e il suo chef) saranno ospiti a Seeds&Chips, il summit sull’innovazione nel food a Milano

L’ex Presidente USA interverrà il 9 Maggio a Seeds&Chips. Tra gli altri partecipanti, il Sindaco di Milano Giuseppe Sala e Sam Kass, lo chef- consigliere di Obama

di Redazione
Lifestyle

In futuro ci sfameranno grilli, alghe e altri “super food”: un’anteprima a Seeds&Chips 2017

Dall’8 all’11 maggio a Milano torna Seeds&Chips, il summit sull’innovazione nel settore food: in campo le startup che stanno studiando i super alimenti del futuro

di Carlotta Balena
Lifestyle

Una startup ha creato un super cioccolato biologico senza zucchero (che è anche buono)

iQ Chocolate è libero da tutti i 14 allergeni generalmente presenti nelle barrette comuni, ed è a basso indice glicemico. La dolcezza del cioccolato viene dal nettare del fiore di cocco

di Lucia Lorenzini
Lifestyle

I 10 paladini del cibo sostenibile che si battono per un mondo migliore

Il sostegno agli agricoltori e alle comunità locali, le abitudini alimentari corrette, una produzione biologica e non intensiva: sono questi alcuni degli obiettivi delle personalità di questa lista che, con la loro attività quotidiana, vogliono preservare anche l’ambiente

di Lara Martino
Lifestyle

Questo birrificio ha trovato il modo di produrre “bionde” con acqua riciclata

La birra prodotta dalla Stone Brewing si chiamerà Full Circle e verrà realizzata con l’acqua reflua trattata di San Diego, in California

di Lorenzo Grighi
Lifestyle

Moovenda arriva a Napoli e si tinge di arancio

La startup di food delivery sbarca nel capoluogo campano e presenta il suo rebranding

di Redazione
Lifestyle

Dal vino al salame, la Slovenia dedica una linea gastronomica a Melania Trump

Si chiama “First Lady”: le prime 300 bottiglie di rosso sono state vendute in tre giorni, altre 2.000 sono pronte per essere messe in vendita nel paese natale di Melania

di Carlotta Balena
Lifestyle

Illy è l’unica azienda italiana nella lista delle compagnie più etiche del pianeta

Per il quinto anno di seguito, l’azienda è stata inserita nella lista delle World’s Most Ethical Companies dall’istituto Ethisphere

di Carlotta Balena
Lifestyle

Più voglia di fare e meno stanchezza: ecco cosa succede al fisico dopo un regime di detox

Eliminare le tossine introdotte nell’organismo attraverso l’alimentazione aumenta l’energia, diminuisce la stanchezza e migliora l’umore. Qulache rinuncia in cambio di uno stile di vita più sano e che alla lunga fa sentire meglio

di Lara Martino
Lifestyle

Adotti un albero e hai sempre frutta fresca. Il progetto Biorfarm (accelerato a H-Farm)

La startup calabrese ha sviluppato un sistema di agricoltura diffusa. E’ una delle 5 realtà del Food Accelerator, il programma di H-Farm, realizzato in partnership con Cisco

di Alessio Nisi
Lifestyle

Arriva la bottiglia di plastica biologica: l’hanno fatta Danone e Nestlé Waters insieme a una startup

Naturall Bottle Alliance è la nuova bottiglia in plastica che secondo le stime nel 2022 sarà al 95% prodotta con materiale bio

di Lucia Lorenzini
Lifestyle

Se non sai cosa cucinare, chiedi al chatbot

Paneangeli ha realizzato un chatbot per interagire con gli utenti di Facebook e consigliare la migliore ricetta a partire da un ingrediente o un’occasione

di Redazione
Lifestyle

Food Innovation al femminile, anche a Seeds&Chips 2017

Da Kerry Kennedy a Danielle Gould, da Diane Hatz a Danielle Nierenberg le protagoniste del FoodTech all’appuntamento internazionale di Milano

di Alessio Nisi