Economia Digitale

Startupbootcamp FoodTech, ultima chiamata

Poche ore rimaste per sottoporre la propria candidatura per entrare nel programma di accelerazione. In palio tre mesi di lavoro con investitori e manager per avanzare nel mercato del foodtech

di Luca Annunziata
Economia Digitale

Pay online with Bitcoin: Lieferando ti consegna il cibo anche con la criptomoneta

La piattaforma di food delivery basata in Germania ha integrato tra i pagamenti i Bitcoin. Perché in Giappone sono già molti i servizi che lo fanno e perché per i commercianti è conveniente

di Alessio Nisi
Economia Digitale

L’IIT di Roberto Cingolani advisor scientifico di Seeds&Chips

Per il prossimo triennio, a partire dall’edizione del 2018, l’IIT sarà advisor scientifico del Summit che ogni anno riunisce a Milano startup, aziende, accademia, istituzioni e influencer intorno ai temi dell’innovazione della filiera agroalimentare

di Alessio Nisi
Economia Digitale

Il futuro dei fast food? Locale, biologico e comunitario

La tendenza dominante è quella del fast-casual food, il cibo di catene come Nic’s Organic e B.good che è gustoso ma è a chilometro zero e genuino. La rivoluzione nell’universo delle tavole calde passa anche da qui

di Lara Martino
Economia Digitale

Un box di delizie e un kit per la ricetta. L’ecommerce Caciocavallo Impiccato

Dal kit basic a quello gourmet, c’è tutto l’occorrente per preparare il caciocavallo impiccato, inclusa l’asta brevettata per tenerlo sopra una fonte di calore. Prevista a breve anche una rete di Street Food e un carrello-cucina per i ristoranti. Il progetto di Saverio Mancino nei dettagli

di Antonella Di Noia
Economia Digitale

Il food italiano parte alla conquista della Cina con la startup Ventuno

Le sorelle Di Franco hanno inventato un modo per presentare l’italian food all’estero: eleganti box a tema regionale con prodotti locali. E ora la piattaforma sarà una delle dieci finaliste dell’Italian Scaleup Initiative in China

di Assunta D'Aquale
Economia Digitale

Slow Food lancia Foodscovery, la piattaforma per i piccoli produttori

Secondo Slow Food Italia, la piattaforma online aiuterà le imprese locali. Il CEO Fabio Di Gioia: “Obiettivo rendere accessibili a chiunque le specialità gastronomiche”

di Lorenzo Gottardo
Economia Digitale

I cannoli “fai da te” con ricotta fresca, a casa in 48 ore. L’e-commerce di Terra Siciliae

Terra Siciliae vende on line, oltre a diversi prodotti ispirati ai sapori della Sicilia, un kit per farcire i cannoli con ricotta di bufala fresca e non congelata. Il processo produttivo e il packaging sono stati studiati proprio dal team d’impresa

di Antonella Di Noia
Economia Digitale

Altolà dalla Ue ai prodotti vegani e vegetariani: “Latte e formaggi sono solo quelli di origine animale”

La Corte di Giustizia dà ragione a un’associazione tedesca e blocca il ricorso a formule come “latte di soia” o “formaggio vegetale”

di Simone Cosimi
Economia Digitale

I piatti al centro della scena, l’app per i foodies. Wonderfood

Le foto di cibo sono caricate dalla community e associate ai ristoranti attraverso un meccanismo di geo-localizzazione. E non ci sono recensioni

di Emanuela Perinetti
Cibo e Tech

Food, ma non solo, l’anything delivery anche a Roma. Glovo

La piattaforma spagnola per consegnare acquisti di ogni tipo (cibo e non solo) parte nella Capitale con 200 fattorini. Si comincia dal Centro ma presto l’allargamento a tutta l’area interna al Grande Raccordo Anulare

di Simone Cosimi
Economia Digitale

Vuoi mangiare come OMS comanda? Ora puoi farlo con questo food delivery. Nutribees

L’obiettivo è mettere insieme le figure e le funzioni del nutrizionista, dello chef e della consegna a domicilio. Per un’alimentazione più salutare. Intervista col cofondatore Giovanni Menozzi

di Simone Cosimi
Economia Digitale

DiCaprio investe in una startup bio fondata da un italiano. Hippeas

Il progetto è nato nel 2016, porta le firma dell’imprenditore romano Livio Bisterzo, commercializza snack biologici a base di ceci e ha due sedi principali, a Londra e a Los Angeles

di Sara Moraca
Economia Digitale

Questa startup mette il burro nel caffè e raccoglie 19 milioni di dollari. Bulletproof 360

La miscela è prodotta dalla startup di Dave Asprey, che ha appena chiuso un round di finanziamento da 19 milioni di dollari. E pare non dispiaccia ai manager della Silicon Valley

di Sara Moraca
Economia Digitale

Ikea lancia una call per progetti innovativi, anche nel food. Ecco come applicare

C’è tempo fino al 6 agosto per partecipare alla selezione lanciata dal colosso dei mobili svedese. Per ogni progetto scelto 20 mila euro, tre mesi di ospitalità gratuita, accesso ai laboratori e mentoring

di Simone Cosimi
Economia Digitale

Agribusiness, le startup vincitrici del contest di Unido, Cnr e Seeds&Chips

Sistemi per allungare le vita ai prodotti freschi, superingredienti dagli scarti del caffè, vernici biologiche dai pomodori: ecco quali idee hanno convinto la sede italiana dell’agenzia dell’Onu per l’industria nei Paesi via di sviluppo

di Simone Cosimi
Economia Digitale

A Seeds&Chips i 60 studenti contro gli sprechi alimentari di Agrogeneration

Al summit internazionale sulla food innovation l’hackathon organizzato da MIUR, Ministero per le Politiche Agricole e Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, in collaborazione con il Future Food Institute

di Alessio Nisi