Economia Digitale

Slow Food lancia Foodscovery, la piattaforma per i piccoli produttori

Secondo Slow Food Italia, la piattaforma online aiuterà le imprese locali. Il CEO Fabio Di Gioia: “Obiettivo rendere accessibili a chiunque le specialità gastronomiche”

di Lorenzo Gottardo
Economia Digitale

I cannoli “fai da te” con ricotta fresca, a casa in 48 ore. L’e-commerce di Terra Siciliae

Terra Siciliae vende on line, oltre a diversi prodotti ispirati ai sapori della Sicilia, un kit per farcire i cannoli con ricotta di bufala fresca e non congelata. Il processo produttivo e il packaging sono stati studiati proprio dal team d’impresa

di Antonella Di Noia
Economia Digitale

Altolà dalla Ue ai prodotti vegani e vegetariani: “Latte e formaggi sono solo quelli di origine animale”

La Corte di Giustizia dà ragione a un’associazione tedesca e blocca il ricorso a formule come “latte di soia” o “formaggio vegetale”

di Simone Cosimi
Economia Digitale

I piatti al centro della scena, l’app per i foodies. Wonderfood

Le foto di cibo sono caricate dalla community e associate ai ristoranti attraverso un meccanismo di geo-localizzazione. E non ci sono recensioni

di Emanuela Perinetti
Cibo e Tech

Food, ma non solo, l’anything delivery anche a Roma. Glovo

La piattaforma spagnola per consegnare acquisti di ogni tipo (cibo e non solo) parte nella Capitale con 200 fattorini. Si comincia dal Centro ma presto l’allargamento a tutta l’area interna al Grande Raccordo Anulare

di Simone Cosimi
Economia Digitale

Vuoi mangiare come OMS comanda? Ora puoi farlo con questo food delivery. Nutribees

L’obiettivo è mettere insieme le figure e le funzioni del nutrizionista, dello chef e della consegna a domicilio. Per un’alimentazione più salutare. Intervista col cofondatore Giovanni Menozzi

di Simone Cosimi
Economia Digitale

DiCaprio investe in una startup bio fondata da un italiano. Hippeas

Il progetto è nato nel 2016, porta le firma dell’imprenditore romano Livio Bisterzo, commercializza snack biologici a base di ceci e ha due sedi principali, a Londra e a Los Angeles

di Sara Moraca
Economia Digitale

Questa startup mette il burro nel caffè e raccoglie 19 milioni di dollari. Bulletproof 360

La miscela è prodotta dalla startup di Dave Asprey, che ha appena chiuso un round di finanziamento da 19 milioni di dollari. E pare non dispiaccia ai manager della Silicon Valley

di Sara Moraca
Economia Digitale

Ikea lancia una call per progetti innovativi, anche nel food. Ecco come applicare

C’è tempo fino al 6 agosto per partecipare alla selezione lanciata dal colosso dei mobili svedese. Per ogni progetto scelto 20 mila euro, tre mesi di ospitalità gratuita, accesso ai laboratori e mentoring

di Simone Cosimi
Economia Digitale

Agribusiness, le startup vincitrici del contest di Unido, Cnr e Seeds&Chips

Sistemi per allungare le vita ai prodotti freschi, superingredienti dagli scarti del caffè, vernici biologiche dai pomodori: ecco quali idee hanno convinto la sede italiana dell’agenzia dell’Onu per l’industria nei Paesi via di sviluppo

di Simone Cosimi
Economia Digitale

A Seeds&Chips i 60 studenti contro gli sprechi alimentari di Agrogeneration

Al summit internazionale sulla food innovation l’hackathon organizzato da MIUR, Ministero per le Politiche Agricole e Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, in collaborazione con il Future Food Institute

di Alessio Nisi
Economia Digitale

L’app per trovare, fotografare e condividere il piatto giusto. SnapFood

Il progetto è stato sviluppato da una startup basata a Malta, ma da un team italiano. Ci sono le recensioni, ma c’è anche un feed, un flusso di aggiornamenti dagli amici

di Ferdinando Cotugno
Economia Digitale

Agricoltura e investimenti. «Col digitale più valore ai nostri prodotti» | Lo studio di Cisco

L’analisi del Digital Transformation Institute sull’agroalimentare, con un focus particolare sulla produzione vitivinicola e sul perché c’è bisogno di una visione di insieme

di Stefania Leo
Economia Digitale

Sperimentazione al gusto di cioccolato. Il centro per l’innovazione di Olam a Chicago

La nuova struttura della multinazionale del cacao assisterà i consumatori nella raffinazione, nella riformulazione di ricette esistenti e sarà di supporto per lo sviluppo di nuovi prodotti

di Lucia Lorenzini
Economia Digitale

Deliveroo apre le sue cucine: sostituiranno i ristoranti nelle zone troppo lontane

Entro l’anno 30 hub gastronomici dove lavoreranno brigate di cuochi per amplificare la portata e la qualità degli ordini arrivati tramite l’app

di Simone Cosimi
Economia Digitale

I robot che consegnano il cibo e poi tornano al ristorante (tra le strade di San Francisco)

Marble e Yelp Eat24 hanno iniziato una serie di esperimenti con un robot su ruote in grado di viaggiare autonomamente fino all’indirizzo del cliente

di Lucia Lorenzini
Economia Digitale

La startup Fanceat lancia il picnic “stellato”, per gite fuori porta da gourmet

Se siete stanchi del solito panino, potete ordinare un box picnic ideato e creato dalla chef Mariangela Susigan, una stella Michelin al ristorante “Gardenia”

di Redazione