Lifestyle

Dal social dining, al tour gastronomico. Le 6 app per organizzare una vacanza food

Da The Fork a PlateCulture, da Local Freddie a SnapFood. Ecco che cosa tenere a portata di smartphone in vacanza per vivere a pieno l’esperienza gastronomica

di Stefania Leo
Senza categoria

A Venezia il ristorante è digitale. Risorge “Zanze XVI”

Dopo aver creato una startup di digital strategy in India, Nicola Possagnolo ha messo la sua esperienza e la sua passione per il food nella rinascita di Zanze XVI, storico ristorante veneziano. Ma non ha fatto tutto da solo: con lui gli chef Nicola Dinato e Luca Tartaglia

di Stefania Leo
Lifestyle

L’amore, lo champagne, il brunch e altre 7 storie (strane) raccolte dai rider di Foodora

Il servizio di food delivery continua a macinare chilometri e a consegnare pasti. Durante il loro lavoro i fattorini di cose strane ne hanno viste. Ecco le 10 più bizzarre

di Stefania Leo
Cibo e Tech

Magnocavallo (Tannico): La Digital Transformation? Marcia in più per il settore vitivinicolo

Con il ceo della startup parliamo di Gli Impatti della Digital Transformation sul settore Agrifood, il report di Cisco Italia e Dti. «Chi fa investimenti importanti sulle tecnologie produttive spesso riesce ad avere prodotti con qualità uniforme e di alto livello»

di Stefania Leo
Economia Digitale

Agricoltura e investimenti. «Col digitale più valore ai nostri prodotti» | Lo studio di Cisco

L’analisi del Digital Transformation Institute sull’agroalimentare, con un focus particolare sulla produzione vitivinicola e sul perché c’è bisogno di una visione di insieme

di Stefania Leo
Cibo e Tech

Nei pub inglesi la birra è self-service e si paga col cellulare, per evitare le code natalizie

Per accorciare i tempi di attesa nei pub per la birra alla spina, Barclaycard ha lanciato il pagamento contactless [email protected] e la spina self-service

di Stefania Leo
Cibo e Tech

Al ristorante, ma con i piatti della tradizione. Il Natale secondo TheFork

Secondo i dati dell’app che consente di scoprire e prenotare di ristoranti molti italiani prevedono di trascorrere in un locale pubblico almeno una delle ricorrenze natalizie

di Stefania Leo
Cibo e Tech

La chiameremo “pulita”, ma la produrremo in laboratorio. Ecco il futuro della carne artificiale

Clean meat è il nuovo nome che investitori e produttori nel business alimentare del futuro, vorrebbero dare alla carne creata in laboratorio. La Food and Drugs Administration darà il via libera?

di Stefania Leo
Startup

Con Alfonsino ordini il cibo sulla chat di Facebook

La startup di Caserta ha sviluppato una piattaforma che ha l’obiettivo di raccogliere ordini per i prodotti dai migliori ristoranti cittadini. Grazie solo a due chiacchiere su Facebook Messenger

di Stefania Leo
Cibo e Tech

Orange Fiber e gli altri progetti premiati da Coldiretti con gli Oscar Green 2016

Adriana Santonocito ha trovato un modo per ridare nuova vita agli scarti delle arance, creando il tessuto Orange Fiber, che è anche la startup che ha sviluppato il progetto

di Stefania Leo
Cibo e Tech

Cos’è lo Skyr, il super yogurt dei vichinghi che in Islanda vale già 7,5 miliardi

Il formaggio soffice che viene dall’Islanda ha scatenato una vera guerra commerciale. Fra accuse di imitazioni e una produzione che non ce la fa a soddisfare la domanda

di Stefania Leo
Startup

Ecco i 16 progetti scelti da Digital Magics per Future Food

I team scelti parteciperanno a un evento finale, in cui esporranno la loro idea davanti a una platea di potenziali investitori

di Stefania Leo
News

Tutte le stelle italiane della Guida Michelin 2017

Presentati a Parma i nuovi riconoscimenti della Guida Michelin 2017: con 343 ristoranti stellati, l’Italia è la seconda nazione più ricca per selezione.

di Stefania Leo
Eating

McDonald’s lancia l’hamburger alla Nutella (ma solo in Italia)

Si chiama Sweety ed è il nuovo piatto lanciato dalla catena di fast food. Costerà 2 euro

di Stefania Leo
Eating

Convenienza, scelta, narrazione e altri food trend dei Millennials a tavola

Salubrità, ma anche attenzione alla scelta e alla storia del prodotto: cibo e Millennials, ecco cosa c’è da sapere

di Stefania Leo
Eating

Ecco chi ha sfamato gli elettori in coda per votare: Pizza to the Polls

Le immagini delle lunghe code ai seggi americani hanno fatto il giro del mondo. L’obiettivo di questo sito è stato sfamare gli elettori affamati

di Stefania Leo
News

Cosa mangeremo nel 2050 (quando sulla Terra saremo 9 miliardi)

L’aumento della popolazione mondiale pone all’umanità nuove sfide sull’alimentazione. Ecco come tecnologia e dati ci aiuteranno a produrre il cibo per tutti

di Stefania Leo