Cibo e Tech

Nei pub inglesi la birra è self-service e si paga col cellulare, per evitare le code natalizie

Per accorciare i tempi di attesa nei pub per la birra alla spina, Barclaycard ha lanciato il pagamento contactless Pay@Pump e la spina self-service

di Stefania Leo
Cibo e Tech

Al ristorante, ma con i piatti della tradizione. Il Natale secondo TheFork

Secondo i dati dell’app che consente di scoprire e prenotare di ristoranti molti italiani prevedono di trascorrere in un locale pubblico almeno una delle ricorrenze natalizie

di Stefania Leo
Cibo e Tech

La chiameremo “pulita”, ma la produrremo in laboratorio. Ecco il futuro della carne artificiale

Clean meat è il nuovo nome che investitori e produttori nel business alimentare del futuro, vorrebbero dare alla carne creata in laboratorio. La Food and Drugs Administration darà il via libera?

di Stefania Leo
Startup

Con Alfonsino ordini il cibo sulla chat di Facebook

La startup di Caserta ha sviluppato una piattaforma che ha l’obiettivo di raccogliere ordini per i prodotti dai migliori ristoranti cittadini. Grazie solo a due chiacchiere su Facebook Messenger

di Stefania Leo
Cibo e Tech

Orange Fiber e gli altri progetti premiati da Coldiretti con gli Oscar Green 2016

Adriana Santonocito ha trovato un modo per ridare nuova vita agli scarti delle arance, creando il tessuto Orange Fiber, che è anche la startup che ha sviluppato il progetto

di Stefania Leo
Cibo e Tech

Cos’è lo Skyr, il super yogurt dei vichinghi che in Islanda vale già 7,5 miliardi

Il formaggio soffice che viene dall’Islanda ha scatenato una vera guerra commerciale. Fra accuse di imitazioni e una produzione che non ce la fa a soddisfare la domanda

di Stefania Leo
Startup

Ecco i 16 progetti scelti da Digital Magics per Future Food

I team scelti parteciperanno a un evento finale, in cui esporranno la loro idea davanti a una platea di potenziali investitori

di Stefania Leo
News

Tutte le stelle italiane della Guida Michelin 2017

Presentati a Parma i nuovi riconoscimenti della Guida Michelin 2017: con 343 ristoranti stellati, l’Italia è la seconda nazione più ricca per selezione.

di Stefania Leo
Eating

McDonald’s lancia l’hamburger alla Nutella (ma solo in Italia)

Si chiama Sweety ed è il nuovo piatto lanciato dalla catena di fast food. Costerà 2 euro

di Stefania Leo
Eating

Convenienza, scelta, narrazione e altri food trend dei Millennials a tavola

Salubrità, ma anche attenzione alla scelta e alla storia del prodotto: cibo e Millennials, ecco cosa c’è da sapere

di Stefania Leo
Eating

Ecco chi ha sfamato gli elettori in coda per votare: Pizza to the Polls

Le immagini delle lunghe code ai seggi americani hanno fatto il giro del mondo. L’obiettivo di questo sito è stato sfamare gli elettori affamati

di Stefania Leo
News

Cosa mangeremo nel 2050 (quando sulla Terra saremo 9 miliardi)

L’aumento della popolazione mondiale pone all’umanità nuove sfide sull’alimentazione. Ecco come tecnologia e dati ci aiuteranno a produrre il cibo per tutti

di Stefania Leo
Startup

Tutte le migliori offerte dei ristoranti in un’app. Come funziona Stin Jee

Stin Jee è un’app che mette in contatto sconti e offerte dei ristoratori con i potenziali clienti più vicini al locale: tutto senza bisogno di registrarsi

di Stefania Leo
Eating

I 10 migliori ristoranti di lusso in Italia secondo TripAdvisor

Ecco i vincitori dei TripAdvisor Travellers’ Choice Restaurants 2016, con la top 10 dei ristoranti di lusso d’Italia, secondo i clienti

di Stefania Leo
Startup

L’Eastern Market di Detroit è diventato un incubatore per startup di cibo fatto in casa

Nello storico Eastern Market di Detroit è nato un incubatore no profit per le startup dedicate al cibo: si chiama Detroit Kitchen Connect

di Stefania Leo
Startup

Questa startup italiana vi porta birra e vino a casa. Come funziona Winelivery

Winelivery è una startup specializzata nella consegna di vino, birra, distillati e cocktail a domicilio. Sul caso Foodora: “I driver vanno coccolati”

di Stefania Leo
Eating

Montano: «Così ho portato la filosofia del Mercato Centrale a Roma»

Dopo il successo a Firenze, Umberto Montano porta il suo Mercato Centrale nella capitale. Le botteghe di 20 artigiani animano la Cappa Mazzoniana in Via Giolitti 36

di Stefania Leo