Eating

La food delivery dei rifugiati raddoppia le vendite dopo il Muslim ban di Trump

Eat Offbeat, azienda fondata nel 2016 da due fratelli libanesi, serve a domicilio piatti delle tradizioni culinarie orientali. Dopo la decisione presidenziale di bloccare gli immigrati musulmani, ha registrato un’impennata delle ordinazioni

di Lara Martino
Eating

Il burger vegano di Bill Gates approda in un ristorante stellato di New York

Il ristorante Public ha cominciato ha iniziato a servire ai suoi clienti il panino completamente vegetale che riproduce alla perfezione il sapore della carne. Si chiama Impossible Burger ed è stato lanciato dalla startup californiana Impossible Food

di Lara Martino
Eating

L’adesivo che trasforma il cassonetto in un luogo dove condividere il cibo in eccesso

Il collettivo brasiliano Makers Society nella città di Rio De Janeiro ha ideato adesivi per segnalare i contenitori sui quali poter lasciare gli avanzi domestici. In questo modo chiunque ne abbia bisogno può prendere il cibo ancora buono senza dover rovistare tra i rifiuti

di Lara Martino
Eating

Robin Hood, il ristorante che serve i poveri facendo pagare i ricchi

Il locale spagnolo ogni sera ospita a cena 100 senzatetto che possono mangiare grazie alle quote versate durante la giornata da altri clienti paganti. È l’iniziativa solidale del pasto sospeso che si sta diffondendo anche in altri paesi (Italia compresa)

di Lara Martino
News

McDonald’s sperimenta il primo distributore automatico di cheeseburger

Martedì 31 gennaio per quattro ore a Boston i clienti della nota catena di fast food potranno acquistare il loro panino direttamente da una macchina. Un’iniziativa di marketing che riapre il dibattito lanciato 50 anni fa sullo sviluppo della ristorazione automatizzata

di Lara Martino
News

Il Massachusetts apre alla marijuana casalinga: i negozi di idroponica si preparano al boom

Terra, fertilizzante, lampade: per coltivare marijuana in casa serve più o meno quello che serve per far crescere i pomodori. I grandi centri specializzati nella vendita di questo materiale si aspettano una crescita delle vendite del 25-30 per cento

di Lara Martino
News

Perché alcuni amano e molti altri odiano l’olio di palma

Il grasso vegetale utilizzato per l’80 per cento nell’industria alimentare è al centro di un dibattito perché accusato di essere nocivo alla salute. Molti marchi lo eliminano dai loro ingredienti. Ma Ferrero ne sostiene la qualità

di Lara Martino
News

Ecco quali startup Just Eat cerca per il suo acceleratore: 3 cose da sapere

L’azienda inglese ha lanciato il suo Food Tech accelerator: cinque startup riceveranno 20mila sterline e guida per sviluppare i loro progetti. La call spiegata

di Lara Martino
Cibo e Tech

Il tavolo magico di Ikea: riconosce il cibo, ti insegna a cucinare, cuoce e gioca con tuo figlio

Un piano cottura smart che pesa gli ingredienti e suggerisce le ricette. Così l’azienda svedese dice la sua sulla cucina del futuro

di Lara Martino
Senza categoria

Ecommerce e attenzione ai dettagli, così wineOwine ha vinto la diffidenza dei produttori

Efficienza del servizio e anche una rete capillare di distribuzione: il CEO Federico De Cerchio racconta cosa c’è dietro il successo della startup dei vini di nicchia (e di qualità) nata nel 2014

di Lara Martino
Startup

Farmed Here, la startup che ha fatto di Chicago la capitale dell’agricoltura a km 0

Prodotti a chilometro zero e un sistema idroponico attivo 24 ore su 24, così il progetto ha trasformato in un orto una delle città più fredde degli Usa

di Lara Martino
Scenari

Winnow, su touchscreen controlli il cibo che va nei rifiuti (ed eviti sprechi)

La startup londinese ha già aiutato i ristoranti a evitare sprechi per 2 milioni di sterline. Grazie alla tecnologia gli operatori del food possono controllare gli avanzi e modificare le forniture

di Lara Martino
Cibo e Tech

Polvere da bucce di mango: così EatLimmo produce cibo dagli scarti

La startup messicana di Enrique Gonzáles e Flavio Siller produce una sostanza con alto valore nutritivo in grado di sostituire uova, grassi, zuccheri e conservanti in diversi cibi. A partire dagli scarti del mango

di Lara Martino
Cibo e Tech

Granturco, la mutazione genetica naturale aumenta la produzione: +50%

I ricercatori del Cold Spring Harbor Laboratory hanno scoperto una mutazione di un ricettore che permette di far crescere il granturco del 50% in più. Ecco perché

di Lara Martino
Bio e Green

Cucinare all’aperto senza inquinare? Ci pensa il fornello a biomassa (e solare)

Cinque ragazzi italiani, una startup, un crowdfunding: ecco il fornello da campeggio che funziona solo con rametti e senza emissioni di CO2. Risparmio e rispetto dell’ambiente assicurati

di Lara Martino
Senza categoria

Uova, polpo, aringhe: 6 colazioni di successo (di Mark, Jeff, Jack…)

Uova, frutta, muesli ma anche polpo con patate o aringhe: sono i menu mattutini dei ceo delle grandi aziende. Da Branson a Zuckerberg, Dorsey, Bezos, Bachelder e Kadakia: 6 colazioni di successo

di Lara Martino
Bio e Green

L’alternativa (sostenibile) alla pelle? Metti una borsa fatta di ananas…

Carmen Hijosa, designer spagnola, ha sperimentato il materiale Piñatex derivato dalle foglie di ananas per la produzione di scarpe e borse. Costa poco, rispetta l’ambiente ed è resistente

di Lara Martino