Scenari

EasyFoodStore, tutto a 25 pence: il supermercato va oltre il discount

Ha aperto a Londra il primo store del gruppo easyJet (sì, quello dei voli). Un supermercato che segue la logica low cost del vettore: sugli scaffali tutti i prodotti venduti a 25 pence (circa 30 centesimi di euro). Com’è andata? Tutto esaurito

di Giulia Cimpanelli
Cibo e Tech

Extraterrestri e digitale, in cucina siamo all’invasione degli ultracorpi

Dai frigo alieni ad ambienti modello Star Trek: in mostra a Milano l’evoluzione in cucina, dal manuale al digitale. Una lenta ma inesorabile trasformazione degli utensili in veri e propri automi…

di Giulia Cimpanelli
Eating

La web serie di Foodora parte da Milano e racconta i ristoranti

Ogni settimana Foodoracle, web serie di Foodora, racconterà cosa avviene nelle cucine dei ristoranti del food delivery. Si parte da Milano, poi Stoccolma, Amburgo, Toronto

di Giulia Cimpanelli
Senza categoria

Spesa 3.0: dal web direttamente a casa (senza perdere tempo)

Spesa a domicilio? Ormai offre servizi diversi, siti e app per ogni esigenza. Da Amazon a Supermercato24, da Quomi a Cortilia, tutti i modi per ordinare sul web e vedersi recapitare cibo e vino a casa

di Giulia Cimpanelli
Scenari

Scienza e agricoltura, “lezioni sul progresso” (con chef Oldani) sul futuro del cibo

Cosa mangeremo quando sulla Terra saremo 10 miliardi? E come la scienza può aiutare l’agricoltura? Cibo e futuro nelle Lezioni sul progresso di Fondazione Telecom Italia. Dagli ogm alla cucina a km zero di chef Oldani

di Giulia Cimpanelli
Startup

Il nutrizionista (in carne e ossa) a portata di smartphone grazie all’app

E’ un servizio di “coaching” (tramite app) che fornisce supporto (dal vivo) di nutrizionisti o dietisti esperti. Si chiama NutriMe, e basta impostare lo stile alimentare per avere una scelta tra 8 professionisti in linea con i nostri obiettivi

di Giulia Cimpanelli
Eating

Ristoranti e innovazione, cosa accade a Milano? E’ tutto in un libro

L’orto vicino al naviglio, la tecnologia in cucina, il menu con il vapore, persino l’arte. Viaggio (in un libro) per capire come si cambia e si innova nei ristoranti di Milano

di Giulia Cimpanelli
Senza categoria

Food District, dove andranno cucina (e supermarket) del futuro

Finita Expo (e aspettando che l’Internet of thing ci cambi la vita) il Food District di Accenture finirà in un centro d’innovazione. Ma presto quella tecnologia verrà applicata. Intanto nei supermercati…

di Giulia Cimpanelli
Scenari

Foodora, il delivery di lusso di Rocket Internet vuole diventare leader

Già 200 ristoranti a Milano, 60 a Torino, due country manager: nel food delivery di lusso (da ristoranti medium & high level) Foodora punta alla leadership di mercato. Ecco le strategie

di Giulia Cimpanelli
Scenari

Culinary agents, arriva in Italia un Linkedin della ristorazione

E’ un Linkedin verticale per l’offerta di lavoro nel settore Ho.Re.Ca. Ma Culinary Agents, che arriva in Italia, non è proprio una startup: alle spalle ha un colosso del Cash&Carry, Metro…

di Giulia Cimpanelli
Scenari

Refood, quel circolo virtuoso del cibo (in eccesso) per Coop

Dall’Internet of food Hackathon un’app che geolocalizza e offre (con grandi sconti) cibo in scadenza della grande distribuzione. Ed evita lo spreco alimentare. Come funziona Refood

di Giulia Cimpanelli
Startup

Quell’acceleratore (russo) di startup gastronomiche che guarda a noi

Acceleratore di startup dell’agroalimentare, investirà 14 milioni di euro per nuovi prodotti, e 30 per due centri (uno in Europa). Perché Mabius viene dalla Russia. E si è presentato in Italia…

di Giulia Cimpanelli
Scenari

Street food, incubatore per chi sogna la startup con l’Ape car

Lo street food (l’Ape car gourmet) vive un piccolo boom. StreetFoody farà da incubatore per chi vuole creare una startup dedicata al cibo da strada. I consigli per iniziare

di Giulia Cimpanelli
Senza categoria

Dal foodporn alla tv, lo spunto di Bottura: “Il cuoco? E’ ossessione…”

Un super chef stellato, una sociologa, un estetologo. E un panel che parte dal foodporn, vira sugli show in tv, atterra sul concetto (alto) di cucina. Frammenti dall’Internet Festival

di Giulia Cimpanelli
Cibo e Tech

Internet of Food, l’hackaton di TIM #WCAP e Ericsson per la distribuzione

IoT a servizio del cibo: a Milano dal 23 ottobre hackaton TIM #WCAP e Ericsson per innovare la filiera di distribuzione. Come iscriversi (e cosa c’è in palio)

di Giulia Cimpanelli
Senza categoria

Food art gallery: radiografia di una gastronomia moderna

Dall’Internet Festival di Pisa le foto di Bob Noto e Lido Vannucchi, esposte alla Stazione Leopolda. Una gallery affascinante tra arte, cibo ed estetica. Tutta da vedere

di Giulia Cimpanelli
Cibo e Tech