Lifestyle

La community di CucinaMancina ha il suo manuale: ricette e consigli per una tavola ad alta digeribilità

La startupper Lorenza Dadduzio ha appena dato alle stampe “Low Fodmap” un manuale dedicato a chi soffre di intestino irritabile e non sa come coniugare una cucina gustosa e altamente digeribile

di Carlotta Balena
Cibo e Tech

Il chiosco gigante per la frutta e verdura self-service di Walmart

Il cliente ordina online la spesa e può prenderla al chiosco semplicemente digitando un codice, 24 ore su 24. L’ultima mossa della “guerra dei freschi” che il supermercato conduce contro Amazon

di Carlotta Balena
Lifestyle

PepsiCo cerca collaborazioni per produrre proteine alternative (come la farina di vermi)

La multinazionale PepsiCo ha pubblicato un annuncio in cui cerca collaborazioni con società che lavorano con fonti di proteine alternative: come funghi, piante e insetti

di Carlotta Balena
Lifestyle

“Detox”, il percorso di Ivy Moscucci per tornare ai cibi naturali (anche se siete in città)

Un libro che non promette di farvi perdere 20 chili in 20 giorni, bensì che suggerisce un percorso per un’alimentazione naturale, a basso indice glicemico, adatta a diabetici e celiaci. Con le ricette gustose pensate dall’autrice

di Carlotta Balena
Lifestyle

In futuro ci sfameranno grilli, alghe e altri “super food”: un’anteprima a Seeds&Chips 2017

Dall’8 all’11 maggio a Milano torna Seeds&Chips, il summit sull’innovazione nel settore food: in campo le startup che stanno studiando i super alimenti del futuro

di Carlotta Balena
Lifestyle

Dal vino al salame, la Slovenia dedica una linea gastronomica a Melania Trump

Si chiama “First Lady”: le prime 300 bottiglie di rosso sono state vendute in tre giorni, altre 2.000 sono pronte per essere messe in vendita nel paese natale di Melania

di Carlotta Balena
Lifestyle

Illy è l’unica azienda italiana nella lista delle compagnie più etiche del pianeta

Per il quinto anno di seguito, l’azienda è stata inserita nella lista delle World’s Most Ethical Companies dall’istituto Ethisphere

di Carlotta Balena
Economia Digitale

Le 10 startup che sono salite sul palco al Demo day di Startupbootcamp Foodtech

Dopo 3 mesi di accelerazione con Startupbootcamp Foodtech le 10 startup selezionate sono salite sul palco dell’Auditorium di Roma e si sono presentate agli investitori. Ecco chi sono

di Carlotta Balena
Eating

Storia del fast food e di un brand che ha rivoluzionato il nostro modo di mangiare, McDonald’s

Così, 70 anni fa, due fratelli americani hanno portato la catena di montaggio nella cucina di un ristorante, costringendo tutti gli altri ad adeguarsi. E oggi coi Big Mac si misura anche quanto valgono i soldi nel mondo

di Carlotta Balena
Eating

Starbucks lancia il frappuccino al sapore di Pokémon e trasforma i ristoranti in Pokéstop

In centinaia di ristoranti Usa della famosa catena di caffetterie gli appassionati di Pokémon Go possono ritrovarsi per cacciare i mostriciattoli

di Carlotta Balena
Interviste

La fontana da cui sgorga vino Montepulciano d’Abruzzo: «Vengono a bere da ogni luogo»

Si trova nella cantina Dora Sarchese in provincia di Ortona ed è stata realizzata in collaborazione con il Cammino di San Tommaso. Sempre aperta, ma con vigilanza: “C’è chi è venuto con le damigiane”

di Carlotta Balena
Senza categoria

La frutta brutta ora è sugli scaffali di Walmart (per ridurre gli sprechi alimentari)

Il colosso americano del grocery ha lanciato delle linee di frutta e ortaggi dalle forme non “convenzionali”: per trasmettere il messaggio che una mela bitorzoluta è buona comunque, e non va sprecata

di Carlotta Balena
Senza categoria

Si cena, si twitta e si guarda Masterchef col cuoco filosofo: vi racconto la mia social dinner

Cronaca di una serata trascorsa al Ford Social Restaurant in compagnia di Giovanni Gaetani, direttamente da Masterchef Italia. Tra piatti prelibati e tweet scatenati

di Carlotta Balena